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    本網訊 （記者 姬丹丹)近期，由中國食用菌商務網、食用菌市場雜志部發起的2013年全國食用菌工廠化調研正在安然有序地進行著。日前，記者在調查江蘇食用菌工廠化過程中發現，工廠化金針菇改杏鮑菇情況十分普遍，特別是灌南食用菌園區，有近百分之四十的金針菇企業轉產杏鮑菇，就目前形勢來看下半年工廠化杏鮑菇鮮品產量將急劇加大，這種情況給杏鮑菇鮮品的市場增加了很大壓力，也將給杏鮑菇工廠化企業帶來新的一波沖擊，相關企業應結合實際情況提前制定市場戰略。