本網訊（記者 陳彥）倍受業界同仁關注和期盼的“2013年全國食用菌工廠化生產及市場情況調研報告”將在11月西安召開的“全國第九屆菌需物資展銷會暨食用菌工廠化發展論壇”上隆重發布。報告緊緊圍繞2013年我國食用菌工廠化生產及市場情況的發展變化進行了系統、深入的解讀，針對發展中存在的問題提出了很多新觀點、新建議，為我國食用菌工廠化生產的發展定位，為相關管理部門及業界同仁更好地開展工作提供了客觀、科學的理論參考。
亮點一：以詳實數據為基礎 準確反映行業發展現狀
在對全國800多個食用菌主產縣進行了全面普查和調研的基礎上，報告中對2013年我國食用菌工廠化生產日產量、年產量、生產企業數量、各省區企業分布情況，以及主要生產品種的產能及市場流通情況等都進行了詳細的說明。報告指出，2013年全國食用菌工廠化產品日產量達到6159.24噸，比2012年日產量5079.9噸增長21%；年產量達到204.97萬噸，比2012年的152萬噸增長了34.8%；工廠化企業家數達到750家，較2012年的788家降低了近5%，六年來首次出現負增長。從各省區工廠化企業數量分布看，我國工廠化發展布局有從東南沿海各省向中、西部地區轉移的趨勢，產業新的增長點正在中西部資源稟賦相對更具優勢地區形成。
亮點二：以典型案例為代表 客觀總結行業發展問題
報告通過對浙江省江山市工廠化企業數量調控、上海光明森源公司的項目用地、北京冠華農業等臺資企業退出、連云港國鑫公司國產設備創新改造、綠雅（江蘇）食用菌公司如何應對銷售淡季等多個企業生產中實際存在的典型案例的剖析，剖析了問題出現的癥結，總結歸納了問題的普遍性和關鍵性及局部代表性，給行業健康發展帶來正能量，起到積極的引導作用。
亮點三：以產品市場為導向 直面流通體系存在瓶頸
報告利用國外發達國家食用菌餐飲消費的人均水平和國內進行科學對比，對我國食用菌工廠化產能和消費需求之間的平衡關系做了深刻解析，提出所謂的“產能過剩”，是市場流通體系建設的不完善、國民對食用菌餐飲消費的理念不旺等多種原因所形成。只要利用產銷對接等合理化手段消除流通體系的瓶頸，加強百姓對食用菌產品的消費積極性，進一步活躍產品市場，就能得以有效解決。
亮點四：以國外數據為比較 建議產業關注海外市場
報告中大量引用了歐美、日、韓等發達國家在食用菌工廠化生產行業數據、產業歷程、企業經營思路等方面的數據和事例，與我國生產現狀理性比較，展望了我國食用菌工廠化生產的發展趨勢和美麗前景。
亮點五：以創新發展為指導 科學提出行業發展思路
報告針對工廠化生產過程中存在的項目用地爭端、設備安全隱患、融資困難、信息閉塞、流通不暢等問題，在參考關聯行業的發展模式、充分采納行業專家學者意見的基礎上，以科學創新為指導，對問題的存在提出了辯證的觀點，并客觀公正地給出了相應地合理化建議，為食用菌工廠化發 展理順了思路，掃清了障礙。
報告最后提到，2014年雖然我國整體經濟環境依然錯綜復雜，影響食用菌消費市場的各種因素仍舊存在，產業發展還將面臨較大壓力，但經歷了2013年的產業模式探索和市場波動的洗禮后，我國的食用菌工廠化企業將以更加理性、更加務實的態度挖掘自身潛力、激發創新活力、增強內在競爭力，食用菌工廠化將在理念轉變、價值回歸等因素的推動下繼續完成轉型升級，實現又好又快可持續發展。
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