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    本網訊 （記者 姬丹丹）近期，江蘇各地食用菌的交易量明顯攀升，尤其是杏鮑菇明顯的“供不應求”,價格也賣的比普通菌類高。
    江蘇綠雅黃永恒總經理為記者揭開杏鮑菇“高身價”的原因。今冬溫度上升，菇的質量和產量都有所提升高，人們對杏鮑菇的營養價值等方面也有了進一步的了解，加上春節的臨近，蘑菇銷售則順利地迎來了高峰期。這幾天杏鮑菇的出廠價格都在115元/箱（20斤），價格很不錯，比之前幾個月杏鮑菇的市場批發價有10%的升幅。
    黃總還分析道，春節以后，杏鮑菇的工廠化生產企業會隨著市場需求量的降低主動調低出菇量，因此杏鮑菇市場批發價格不會有很大變化。