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    新常態(tài)下，“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，可為經(jīng)濟(jì)注入新的活力，為企業(yè)找到新的增長點(diǎn)。目前國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在部分產(chǎn)品供大于求、消費(fèi)需求相對(duì)疲軟、成本上漲等不利因素，企業(yè)整體利潤水平在下降，盈利壓力加大。在我國食用菌產(chǎn)業(yè)相對(duì)低迷的背后，印度、巴基斯坦、越南、菲律賓等“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的食用菌新興市場(chǎng)卻異軍突起，這些地區(qū)食用菌生產(chǎn)還處在傳統(tǒng)種植栽培階段，食用菌需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量，食用菌市場(chǎng)有極大的發(fā)展空間。現(xiàn)階段，他們發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)熱情很高，但在發(fā)展過程中缺乏優(yōu)良菌種、技術(shù)指導(dǎo)，以及先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備的支撐。而我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十幾年的全面發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)了工廠化、機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)，目前已擁有日臻成熟的生產(chǎn)技術(shù)，自主研發(fā)的菌種，以及一批具有國際領(lǐng)先水準(zhǔn)的機(jī)械裝備。就目前國內(nèi)情況來看，食用菌企業(yè)“走出去”，不僅是滿足企業(yè)自身發(fā)展壯大的內(nèi)在要求，也是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的現(xiàn)實(shí)選擇，更是食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的重要表現(xiàn)。企業(yè)通過“走出去”戰(zhàn)略，一方面可以輸出人才、技術(shù)、設(shè)備等優(yōu)勢(shì)資源，擴(kuò)大貿(mào)易渠道，增加贏利點(diǎn)，擺脫當(dāng)前產(chǎn)能過剩和低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)帶來的束縛；另一方面可以擴(kuò)展視野，加強(qiáng)與國外企業(yè)之間的交流與合作，利用國外的土地、人力、原材料等資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展實(shí)業(yè)，生產(chǎn)的食用菌產(chǎn)品可直接在周邊市場(chǎng)上銷售，讓企業(yè)在國際競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。

    但我們也應(yīng)看到，目前國內(nèi)各種食用菌產(chǎn)品的出口形勢(shì)不容樂觀，一些歐美國家對(duì)我國出口的食用菌產(chǎn)品設(shè)置了極其嚴(yán)格的技術(shù)壁壘，使得以出口為主的企業(yè)不得不面臨產(chǎn)品難于輸出和退貨的風(fēng)險(xiǎn)。而“一帶一路”地區(qū)如南亞、中亞及東南亞等食用菌新興市場(chǎng)，由于當(dāng)?shù)匦袠I(yè)法規(guī)、管理制度、信用評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面建設(shè)還在不斷完善中，企業(yè)“走出去”到這些地區(qū)投資興業(yè)，也存在一定的隱患和風(fēng)險(xiǎn)。因此，政府要為企業(yè)“走出去”創(chuàng)造條件，強(qiáng)化保障服務(wù)，企業(yè)也要不斷提高技術(shù)、質(zhì)量和服務(wù)水平，增加產(chǎn)品附加值，提升企業(yè)的整體素質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

    大時(shí)代需要大格局，大格局需要大智慧。“走出去”是當(dāng)前食用菌企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要選擇之一，相關(guān)企業(yè)要充分利用 “兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)”，努力在拓展國際市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)新突破、新跨越，為我國由食用菌大國向食用菌強(qiáng)國邁進(jìn)作出更大貢獻(xiàn)。