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    現(xiàn)在，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注醫(yī)療保健，而對(duì)于用一般素食代替肉食來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)和多種蛋白質(zhì)的蔬菜，也只有蘑菇產(chǎn)品能做到。同時(shí)，蘑菇相對(duì)于其他產(chǎn)業(yè)投資較低，收益率相當(dāng)高，生產(chǎn)的持續(xù)性較長(zhǎng)，因而作為具有亞熱帶溫濕氣候的泰國(guó)也是大力發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)。然而，泰國(guó)的蘑菇農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也面臨著種種問(wèn)題，如：霉菌、真菌的腐爛以及昆蟲(chóng)的危害都影響著蘑菇的生長(zhǎng)，更影響著每一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的收入。科學(xué)管理學(xué)院的瓦塔納教授表示：“提高農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量是關(guān)鍵因素，同一地區(qū)的蘑菇大棚不應(yīng)設(shè)置的過(guò)度密集。環(huán)境較差影響蘑菇生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致蘑菇浪費(fèi)且無(wú)法回收利用，造成模具和更多污染的形成，為霉菌增長(zhǎng)提供了更多空間。”由此可得出結(jié)論，防御霉菌增長(zhǎng)必須保持大棚密度合理化，棚內(nèi)清潔度并控制澆水量以及栽培溫度。

    該系學(xué)生將在菌種中探索意見(jiàn)，結(jié)合農(nóng)學(xué)、園藝學(xué)對(duì)蘑菇進(jìn)行測(cè)試，在控制溫度，濕度以及氣流方面進(jìn)行試驗(yàn)種植，從而找到根本的解決方案，運(yùn)用于實(shí)際農(nóng)場(chǎng)栽培中。

    最后，瓦塔納教授著重強(qiáng)調(diào)：“蘑菇廢物力爭(zhēng)優(yōu)化轉(zhuǎn)換成可再生資源，從而，降低成本，擴(kuò)大業(yè)務(wù)更大的穩(wěn)定性。（來(lái)源：banmuang翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部）