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    本網訊 香菇作為我國傳統食用菌栽培品種，在全國大部分地區都有種植。近幾年來，隨著香菇栽培新技術、新設備、新模式的不斷涌現，在香菇市場需求旺盛的前提下，香菇工廠化生產在行業內逐步興起，香菇產業逐漸由傳統種植向工廠化生產過渡，香菇產業迎來了快速增長期。據相關數據顯示，2014年，香菇依然是我國產量最大的品種，達到769萬噸，比2013年增長8.27%。香菇產業快速增長的背后，其市場風險也凸顯，從這兩年香菇價格有所回落可看出香菇產業還存在盲目擴大生產規模、精深加工開發不夠、出口市場培育還很脆弱、創新研發力度欠缺等發展瓶頸，制約了產業發展壯大。如何解決香菇工廠化生產中的技術難題，打通市場流通環節，提升產品市場競爭力，推動產業 由數量增長型向質量效益型升級，已成為業界關注焦點之一。
    為推動香菇產業健康可持續發展，即將于4月22日—24日在安徽合肥召開的“中國（合肥）國際食用菌新產品新技術博覽會暨市場流通峰會”上，活躍在產、學、研一線的資深專家將在會上圍繞香菇中小微工廠化生產、香菇產業精深加工技術等話題展開研討，通過實例分析和經驗分享，為參會代表在香菇育種、生產、加工、銷售等方面提供幫助。
    由中國食用菌商務網主辦的中國食用菌新產品新技術博覽會至今已成功舉辦十五屆，會展活動憑借規模大、參會人數多、效果直觀，既是各大廠商展示新產品、新技術的大舞臺，也是引領食用菌產業發展的風向標。（會展垂詢熱線010-68666811   68658301 大會官網：www.chinamushroom.net/fair/）