福建:古田縣“混編旅”研發(fā)團(tuán)隊(duì)助推食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)提速
發(fā)布時(shí)間:2016-06-24
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊(記者 談夢(mèng)嬌)日前,在福建省古田縣晟農(nóng)食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社包裝車間,十余名工人正在進(jìn)行海鮮菇裝袋作業(yè)。“這兩年我們?cè)耘嗟暮ur菇產(chǎn)量,從原來每天的五六噸提高到現(xiàn)在的十噸左右,這與縣里成立的食用菌研究院提供的科技研究成果密不可分,我們合作社是縣里實(shí)行食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的直接受益者。”合作社董事長(zhǎng)鄭開亮說。
“過去我們?cè)耘嗪ur菇,成果污染率(損耗)15%,自2014年8月份,我們引入福建農(nóng)林大學(xué)(古田)菌業(yè)研究院研發(fā)的海鮮菇種植新技術(shù)后,從菌苗培育、滅菌到最后的出菇收成,海鮮菇污染率(損耗)降至0.5%,產(chǎn)量也提高了四五成。”鄭開亮告訴記者,和他們一樣受益的工廠在比比皆是。
據(jù)了解,在古田縣,隨處可見搭建在田間地頭的菇棚,且菇香彌漫。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局副局長(zhǎng)雷銀清說,古田素有“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”、“中國(guó)食用菌之都”等美稱,全縣45萬人,約70%的勞動(dòng)力從事食用菌產(chǎn)供銷活動(dòng),70%農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來源食用菌生產(chǎn)加工,農(nóng)民現(xiàn)金收入70%來自食用菌產(chǎn)業(yè)。2015年,全縣農(nóng)民人均可支配收入達(dá)13108元,位居寧德市第一。
雷銀清告訴記者,目前全縣食用菌種植品種達(dá)37個(gè),面積3萬畝,幾乎村村都有種植基地;全縣有食用菌工廠10家,以種植加工銀耳、香菇、猴頭菇、茶樹菇、海鮮菇等為主。去年總產(chǎn)量78.35萬噸,生產(chǎn)產(chǎn)值49.11億元,出口各類干鮮食用菌及其制品7167.55噸,貨值約1.3億美元。其中銀耳產(chǎn)量占全國(guó)總量90%左右,食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值近百億元。
當(dāng)前古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來產(chǎn)業(yè)的走向,古田縣主管食用菌產(chǎn)業(yè)的副縣長(zhǎng)肖澤敏有著深刻的認(rèn)識(shí)。他說,該縣的食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展,傳統(tǒng)的種植技術(shù)及加工工藝已經(jīng)觸摸到“天花板”,加之受種植面積及勞動(dòng)力等因素的制約,要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須轉(zhuǎn)型升級(jí)。縣里幾年前就提出了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“四化”,即組織化、規(guī)模化、標(biāo)注化、品牌化。
肖澤敏認(rèn)識(shí)到,轉(zhuǎn)型升級(jí)必須有強(qiáng)大的技術(shù)支撐。為此,2013年底至2014年初,古田縣投入數(shù)千萬元,與福建農(nóng)林大學(xué)進(jìn)行“校地合作”,成立福建農(nóng)林大學(xué)(古田)菌業(yè)研究院,結(jié)合縣里的實(shí)際,引入農(nóng)大專家團(tuán)隊(duì)加上縣里食用菌質(zhì)量檢測(cè)的技術(shù)人員和農(nóng)村種植食用菌的“土專家”,形成了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的強(qiáng)大后援。研究院有專家也有種植出身經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)民,所以在縣里被大家笑稱為“混編旅”。這支“混編旅”目前有農(nóng)林大8名專家在內(nèi)的各類技術(shù)人員二十余人。除此之外縣委縣政府還制訂出臺(tái)《促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)九條意見》,縣財(cái)政每年安排食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)資金1000萬元、普惠金融資金1000萬元等專項(xiàng)資金,扶持創(chuàng)新企業(yè)。
在全縣種植的海鮮菇就是研究院胡開輝院長(zhǎng)研發(fā)的閩真2號(hào),去年,他又成功培育出海鮮菇閩真3號(hào),這個(gè)產(chǎn)品種植成本大幅下降、產(chǎn)量大幅上升,已經(jīng)在本縣及外省一些地區(qū)種植,不久的將來將走上餐桌。”肖澤敏告訴記者,研究院成立的短短兩年時(shí)間里,已經(jīng)成功申報(bào)專利兩項(xiàng)、正在申報(bào)專利的有二十幾項(xiàng),有多項(xiàng)研發(fā)成果已經(jīng)應(yīng)用到種植及加工上。
“混編旅”的多項(xiàng)研發(fā)成果已經(jīng)“變現(xiàn)”,近兩年全縣食用菌產(chǎn)量明顯提高,肖澤敏說,縣里又在銷售渠道上做起了文章,除了傳統(tǒng)的銷售模式外,縣里專門投資搞了個(gè)“食用菌電商創(chuàng)業(yè)園”,園區(qū)現(xiàn)有二三十家電商企業(yè),互聯(lián)網(wǎng)銷售的產(chǎn)值一年年遞增;2014年4月起銀耳、猴頭菇先后在渤海商品交易所上市,這既拓展了古田食用菌銷售渠道,又提升了品牌。
“僅有這些還不夠,”肖澤敏說,今年研究院成立了“營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心”,申請(qǐng)到國(guó)家自然科研基金:研究蟲草素抑制乳腺癌生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移的分子信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制等課題。此外,對(duì)于食用菌營(yíng)養(yǎng)健康、功能成份的提取“精深產(chǎn)品深加工中心”項(xiàng)目目前正在籌備。
俗話說“食不厭精”,下一步,研究院新成立的這兩中心將在食用菌營(yíng)養(yǎng)健康食品和精深產(chǎn)品的研發(fā)上下力氣,如果在這些方面取得成果,食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)將邁出一大步。肖澤敏說,“有‘混編旅’這支研發(fā)勁旅,我們對(duì)此充滿信心。”
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