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    如果條件適宜，在20小時內蘑菇可以長大1倍。但這些條件需要小心監控，如溫度、二氧化碳含量及濕度等。
    羅伯特·托爾森是家族的第三代菇農，他說：“就我們所能控制的而言，我們不再靠天吃飯和受人的因素影響，因為我們完全可以控制蘑菇的生長條件。”
    羅伯特的家族世代培育蘑菇，羅伯特的祖父于1956年開始培育蘑菇，而他的父親在1967年開始商業蘑菇培育，現在已經形成了蘑菇培育的家族企業。
    羅伯特在1990年建立了自己的蘑菇農場，而他的兩個弟弟也都擁有自己的蘑菇農場。它們各自獨立運營，但以同一品牌在澳大利亞的市場出現，產品銷售統一由一個營銷公司運營。這三個蘑菇農場每周可生產150噸蘑菇。該家族企業供應的新鮮蘑菇占據了澳大利亞20%的市場，并且需求很穩定。（來源：weeklytimesnow.com.au    翻譯：中國食用菌商務網國際部）