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    會(huì)展：以“平菇”為原料的北京簋菜系列產(chǎn)品將參與展示

    發(fā)布時(shí)間：2016-10-31

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         本網(wǎng)訊（記者 房琳）“全國第十二屆菌需物資博覽會(huì)暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”將于2016年11月9日至11日（9日全天報(bào)到）在河北省廊坊市國際會(huì)議展覽中心盛大舉辦。屆時(shí)，來自北京的張廷杰老師將攜“簋菜”系類產(chǎn)品參與展示。
        據(jù)了解，簋菜的研發(fā)以“平菇”為原料、配與香辛料等輔料，制作加工成口感及外觀近似于名貴高檔食用菌——“雞樅”類的產(chǎn)品。平菇不易保鮮儲(chǔ)藏，張廷杰老師根據(jù)自己多年積累形成的飲食烹飪方面的知識(shí)和技能，通過工藝流程方面的改進(jìn)和工藝參數(shù)的調(diào)整，在不斷進(jìn)行的反復(fù)試驗(yàn)后才研發(fā)出了此系列產(chǎn)品，并獲得了國家發(fā)明專利。
        張廷杰表示，屆時(shí)歡迎各方朋友前來展位參觀交流，非常期待與食用菌行業(yè)同仁交流探討食用菌加工貯藏等內(nèi)容。

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