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    會展:以“平菇”為原料的北京簋菜系列產品將參與展示

    發布時間:2016-10-31

      來源:中國食用菌商務網

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         本網訊(記者 房琳)“全國第十二屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇”將于2016年11月9日至11日(9日全天報到)在河北省廊坊市國際會議展覽中心盛大舉辦。屆時,來自北京的張廷杰老師將攜“簋菜”系類產品參與展示。
        據了解,簋菜的研發以“平菇”為原料、配與香辛料等輔料,制作加工成口感及外觀近似于名貴高檔食用菌——“雞樅”類的產品。平菇不易保鮮儲藏,張廷杰老師根據自己多年積累形成的飲食烹飪方面的知識和技能,通過工藝流程方面的改進和工藝參數的調整,在不斷進行的反復試驗后才研發出了此系列產品,并獲得了國家發明專利。
        張廷杰表示,屆時歡迎各方朋友前來展位參觀交流,非常期待與食用菌行業同仁交流探討食用菌加工貯藏等內容。

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