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     本網(wǎng)訊 “截止2016年9月，全國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量共有590家（含在建企業(yè)27家），企業(yè)數(shù)量比2015年減少了36家。全國共有新建、在建食用菌工廠化企業(yè)27家，另有36家企業(yè)停產(chǎn)倒閉或選擇轉(zhuǎn)產(chǎn)其他項目。全國食用菌工廠化生產(chǎn)總產(chǎn)量為257.11萬噸，較2015年增加了73.17萬噸，增幅為39.78%。全國食用菌工廠化生產(chǎn)日總產(chǎn)量為7369.08噸，較2015年增加1712.81噸，增幅為30.28%。”11月10日下午，在河北廊坊召開的全國第十二屆菌需物資博覽會食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主題論壇上，中國食用菌商務(wù)網(wǎng)市場總監(jiān)陳彥在大會上作“2015-2016年度全國食用菌工廠化生產(chǎn)情況調(diào)研報告”中提到，福建、江蘇、山東、浙江、上海等華東沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)2016年食用菌工廠化企業(yè)數(shù)量占到全國總量的66%，處于產(chǎn)業(yè)高聚集區(qū)。而受西部大開發(fā)以及產(chǎn)業(yè)扶貧等政策因素影響，近幾年中西部和東北地區(qū)以香菇、黑木耳為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，但其生產(chǎn)方式仍以農(nóng)民參與度較高的“公司+基地+農(nóng)戶”的分散合作模式為主，工廠化生產(chǎn)發(fā)展比較緩慢，主要原因是這些地區(qū)開展工廠化生產(chǎn)的原料運輸、用水用電等成本較高。隨著土地資源、生產(chǎn)原材料、勞動力、運輸物流等資源環(huán)境的變化，未來陜西、甘肅、貴州、新疆等西部地區(qū)，以及東北黑龍江、吉林、遼寧等東北部地區(qū)的食用菌工廠化將迎來較大發(fā)展空間。