本網訊 近日,40名江蘇南京市民以及三位區人大政協代表前往南京溧水的菌菇直供基地-金萬辰生物科技有限公司,實地考察金針菇的養殖全過程。
參觀前,市民們便按要求穿上無菌服。在生產車間,市民們看到了栽培種植的全過程,原來,小小的金針菇要經歷接種、培養、發芽、生長,52-56天才能成熟。先進的生產設備、現代化工業流程、壯觀的廠房車間,讓市民頻頻發出贊嘆,“想不到我們吃的金針菇需要經歷這么復雜的流程才能生產出來。”
工廠里安全程度最高的是“接種室”,潔凈程度堪比醫院的無菌手術室,工作人員要經過嚴格的層層消毒措施才能進去工作。品控員戈志告訴大家,光照、濕度、溫度、二氧化碳的濃度等因素會直接影響金針菇的品質與口感。所有這些都是要電腦數據精確控制。為了讓金針菇的口感更好,給這些金針菇呼吸的都是凈化過的空氣,比人呼吸的還要干凈3倍、喝的水是軟化的純凈水、每天還有定時進行光照。和剛出生的嬰兒一樣嬌貴。這種環境中長大的成熟期的金針菇安全程度很高,可以直接食用。