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　　據(jù)了解，1988年，王建民初中畢業(yè)后來洛陽某建筑工地打工，在和工友聊天中，他聽說種平菇是生財(cái)之道。恰巧附近有平菇種植技術(shù)培訓(xùn)班，他們便報(bào)了名，王建民從此與平菇結(jié)下了不解之緣。“想著野生的平菇生長在地里，我試著用河灘中的淤泥覆蓋菌棒。”王建民說，這個(gè)不經(jīng)意的想法，讓他發(fā)明了“仿野生窖泥平菇栽培”技術(shù)——先將玉米稈用鍘草機(jī)切成1.5厘米長的小段，再摻些牛糞、雞糞等有機(jī)肥料，經(jīng)攪拌、發(fā)酵、消毒、裝袋，制成一堵堵“平菇墻”，然后用特殊的“泥土”進(jìn)行固定，這些“泥土”是曾培育過平菇的廢料。在這種模擬自然環(huán)境中生長的平菇，具有口感嫩、味鮮美等特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等的含量比用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的平菇高30%以上。 

　　目前，王建民的平菇通過了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等，在多家超市設(shè)立直營專柜，并在電商網(wǎng)站建立銷售店鋪，產(chǎn)品暢銷鄭州、西安、北京等地。 

　　逐漸富裕起來的王建民，開始把技術(shù)無償?shù)貍魇诮o鄉(xiāng)親們。在他的帶動(dòng)下，周邊已經(jīng)有千余名農(nóng)民從事平菇種植。今年，他計(jì)劃在附近8個(gè)村建立500座平菇大棚，每座大棚承包給一個(gè)貧困戶，由合作社進(jìn)行集中管理和技術(shù)指導(dǎo)，幫助貧困群眾實(shí)現(xiàn)脫貧致富。