本網訊（記者 齊彩夢）鋪上最后一捆稻草，轉山林場職工祁學軍完成了今年的食用菌種植，大森林將在下月為他奉獻出一種號稱“菌中之王”的蘑菇——赤松茸，哈埠百姓也可在超市方便地購買并品嘗。
2014年，哈爾濱轉山林場引進赤松茸種植。經過兩年的摸索實踐，赤松茸品相及品質都達到國內頂級水平，鮮松茸及干松茸兩大品種均通過QS認證。
林下種出有機赤松茸，品相品質均一流
林下種植食用菌，對于林業人而言是輕而易舉的事，但種植什么樣的食用菌才能發揮森林的環境優勢，轉山林場將目光瞄準了赤松茸。
“雨季里空氣濕潤，在松樹和櫟樹自然混交林中，單珍卓瑪正在尋找一種精靈般的食物——松茸。”
《舌尖上的中國》這段對松茸的描述，勾起了人們對這種昂貴食用菌的遐想。野生松茸極為稀有，且難以人工繁育。
赤松茸學名大球蓋菇，優質大球蓋菇球蓋表面呈酒紅色，并且是迄今為止最接近野生松茸品質的人工菌類，因而得名赤松茸。上世紀，作為世界糧農組織向全球推廣的十大菌類之一，赤松茸被成功引進中國。
與田間、大棚種植赤松茸不同，轉山林場的森林環境可以全部滿足赤松茸對溫度、濕度的要求，且不需要普通種植方式對環境消毒滅菌等過程，這意味著自種下菌種后，赤松茸完全可以在自然條件下生長，具備了有機食品的天然本質。
在林場工人們在林木稀疏有致的地方，打成寬度50厘米左右的菌床，菌床上覆蓋著30多厘米的基料，將赤松茸菌種分兩層種進基料中，三層基料夾兩層菌種。于是，這個長長的食用菌“三明治”，在七分陰三分陽的林下自然生長，結出碩大的球蓋表面呈酒紅色的赤松茸。
祁學軍說，種植一季赤松茸后，再將菌床移到別的地方，剩余的基料因為由秸稈、稻草等發酵物構成，無形中增加了森林腐殖質，不會對環境產生任何副作用。
一朵近千元的高級食材讓不少人望而卻步?？山裉欤ㄟ^人工栽培，菌中之王——赤松茸將成為普通市民餐桌上的美食。
線上線下銷售赤松茸，干品鮮品任人嘗
赤松茸有著非凡的生長能力。一朵赤松茸經常長到半斤以上，甚至一二斤也屢見不鮮。
據祁學軍介紹，赤松茸的畝產量可達四五千斤，盛產期一天的產量可達上百斤，給人以采摘不盡的感覺。過去，轉山林場的赤松茸基本在當地銷售，偶爾有游客購買或少量批發至哈市。現在以每斤10元左右的價格直接銷往哈市，收益可觀。
赤松茸栽培粗放，但存貯嬌貴。鮮赤松茸常溫下一般只能存貯一兩天，加上其盛產期相對集中，所以赤松茸銷售是普遍難題。
為解決這個問題，轉山林場先后與多家超市及電商企業溝通，并初步達成了合作意向，即超市銷售鮮松茸，電商銷售干松茸。為適應“干、鮮”銷售，轉山林場同時建立了烘干室和冷藏室，在滿足鮮松茸銷售的基礎上，將剩余鮮松茸烘干。
目前，轉山林場赤松茸栽培面積已達上百畝，還將根據銷售情況不斷增加栽培面積?？谖鄂r美、營養豐富的赤松茸不僅滿足人們的口福，也成為了轉山林場林業經濟轉型的支柱產業。
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