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    云南:報告顯示昆明市民最愛牛肝菌

    發布時間:2017-11-06

      來源:中國食用菌商務網

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        本網訊(記者 齊彩夢)日前,國家統計局昆明調查隊發布了一份饒有趣味的數據報告——“昆明人消費野生菌報告”。報告顯示(主要依據昆明市居民收支賬本):昆明居民對野生菌情有獨鐘,野生菌除了給居民帶來味蕾上的享受,也給撿菌人帶來了豐厚的受益。
        調查顯示,在7月的賬目顯示昆明市民喜愛買4種野生菌——牛肝菌、青頭菌、干巴菌、雞樅菌。牛肝菌在賬單中出現137次,青頭菌出現120次,干巴菌出現39次,雞樅菌出現了28次。除了上述5種菌子外,在電子記賬里看到了白參、竹蓀、虎掌菌、松露和松茸的記錄.....不過,這些野生菌市民僅少量購買嘗鮮,記錄頻次遠比不上牛肝菌。從今年6月到9月昆明市居民通過賣野生菌獲得的收入,4個月共發生野生菌銷售收入記錄166筆,為撿菌人帶來直接經濟收益47709元,其中有3戶人家分別在7月和8月通過賣野生菌獲得8730元、4650元和4150元收入。
        野生菌市場活躍帶來的是買賣雙方共同受益。2015年,木水花野生菌交易中心交易了3.4萬噸野生菌,交易額達62億元,平均每噸菌子的成交價在18.2萬元。最新統計數字顯示,“云菌”年產量在8萬噸,年產值67.8億元。 

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