近年，我國食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，這其中離不開各條戰(zhàn)線上從業(yè)者的辛勤付出。現(xiàn)階段，食用菌屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，千家萬戶的個(gè)體種植戶占多數(shù)，行業(yè)內(nèi)很多技術(shù)員都來自于基層，他們常年活躍在生產(chǎn)一線，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。
一、老“蘑菇”技術(shù)員的特點(diǎn)
1、對(duì)食用菌的感情深厚
因?yàn)閹资耆缫蝗諒氖率秤镁a(chǎn)，所以老蘑菇技術(shù)員日常生活的角角落落就被各種食用菌的味道填充得滿滿的，他們對(duì)食用菌有很深的感情。例如平時(shí)不善言辭的一個(gè)人，談起食用菌來，就立即眉飛色舞，侃侃而談，躊躇滿志，自信滿滿；他們欣賞一朵漂亮蘑菇時(shí)的表情，可以用無限疼愛來描述；在選菌種、做菌種時(shí)一絲不茍，精打細(xì)算，樂此不疲；整個(gè)出菇管理過程充滿了讓人信服的工匠精神。筆者認(rèn)為，他們同食用菌已經(jīng)磨合的相當(dāng)融洽，食用菌就是他們的命根子，雖然在勞累過度時(shí)，也會(huì)說幾句下輩子再也不干食用菌等類似的牢騷話。
2、管理食用菌的技術(shù)熟練
這些老技術(shù)員常年鉆研食用菌栽培技術(shù)，對(duì)部分食用菌的生長特性早已經(jīng)熟記在心，各項(xiàng)管理措施運(yùn)用自如，這一點(diǎn)筆者是沒有夸張的，因?yàn)閹资甑氖秤镁芾斫?jīng)驗(yàn)不是浪得虛名的。他們的管理經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)到了讓蘑菇按照他們的指令進(jìn)行生長的地步，這個(gè)不管各位朋友服不服，我是很佩服的，因?yàn)槲矣H眼見過許多這樣的種菇高手，民間自有高手在！
3、大部分有很強(qiáng)的個(gè)性
因?yàn)闊o時(shí)無刻不在考慮各種食用菌的問題，所以對(duì)食用菌以外的各種事物有時(shí)就顯得漠不關(guān)心，懶得搭理，所以許多圈子外面的人看待我們搞食用菌技術(shù)的，好像都有點(diǎn)內(nèi)向；但是因?yàn)榧夹g(shù)高超，在一定范圍內(nèi)有比較大的影響力，能獲得許多食用菌種植戶的擁護(hù)和尊重，所以這些老技術(shù)員必定是驕傲、自信并且是清高的。
二、基層老技術(shù)員應(yīng)該及時(shí)轉(zhuǎn)型
基層老蘑菇技術(shù)員，顧名思義，就是基層年齡比較大的種菇人。年齡大了，體力大不如前，下一步的食用菌工作應(yīng)該怎么干，是準(zhǔn)備放棄還是轉(zhuǎn)行，筆者身處基層，經(jīng)常同各位老哥交談這個(gè)問題。
食用菌發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)不是十年、二十年前的小規(guī)模發(fā)展模式了，先不說遍地開花的食用菌大型企業(yè)，就是農(nóng)村普通的平菇種植戶，20萬袋以上規(guī)模的也是比比皆是。所以在目前這個(gè)發(fā)展形勢下，應(yīng)該給我們的老技術(shù)員們提供了一個(gè)非常好的機(jī)遇，到食用菌大企業(yè)、大種植基地去做生產(chǎn)技術(shù)員，把自己多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)充分應(yīng)用到大規(guī)模的生產(chǎn)實(shí)踐中去，應(yīng)該是我們基層各位老技術(shù)員可以考慮的轉(zhuǎn)型之路。這個(gè)轉(zhuǎn)型，要及早考慮，如果年齡太大了，再去考慮這個(gè)事情，我認(rèn)為應(yīng)該是比較晚的。
三、如果要轉(zhuǎn)型，我們老技術(shù)員應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)
1、要正確認(rèn)識(shí)自己的實(shí)際價(jià)值
要走出去，必然要談一個(gè)工資問題，我們到底能值多少錢，我認(rèn)為應(yīng)該正確估計(jì)評(píng)價(jià)一下自己，不要漫天要價(jià)，要實(shí)事求是，只要能邁出這第一步，隨著以后各項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)的不斷成熟，工資待遇應(yīng)該不是問題。
2、驕傲清高的脾氣要改一改
出去干技術(shù)員，說白了就是出去打工，與我們自己家的工作可是截然不同，在家全是我們自己說了算，是自己一個(gè)人在干，在企業(yè)和大型基地可不是這樣，一般是上有領(lǐng)導(dǎo)，下有部屬，工作要靠一個(gè)整體團(tuán)隊(duì)去完成，所以我們?cè)诠ぷ髦校荒苡袀€(gè)人英雄主義，要學(xué)會(huì)去適應(yīng)別人，要有整體團(tuán)隊(duì)精神，要謙虛謹(jǐn)慎。
3、要不斷學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn) 提高專業(yè)水平
自己在家種菇幾十年，我們?cè)诜N植品種、出菇設(shè)施、管理經(jīng)驗(yàn)等方面都存在很大的局限性，可以說是小打小鬧，如果要轉(zhuǎn)型做技術(shù)指導(dǎo)，那我們就要全方位改變自己。從制種方面來說，我們必須對(duì)固體菌種和液體菌種有詳細(xì)的了解，對(duì)母種、原種和栽培種的流程及標(biāo)準(zhǔn)工藝做到完全掌握，對(duì)菌種分離像組織分離，多孢分離、單孢分離等都要充分理解和掌握；從出菇管理上，我們要對(duì)各種設(shè)施條件下的出菇指標(biāo)具體了解，用標(biāo)準(zhǔn)量化的新觀念管理食用菌，拋棄過去所謂靈活機(jī)動(dòng)的管理模式。
雖目前這批基層的技術(shù)員，很多都過知天命之年，但他們其中很多人為了生活，也為了生存，仍在生產(chǎn)一線奮斗著，很多企業(yè)的技術(shù)管理崗位上他們?nèi)允枪歉桑瑢?duì)企業(yè)經(jīng)營起到了很重要的作用，每年都會(huì)有大量的畢業(yè)生充實(shí)到菌業(yè)中來，但能夠獨(dú)當(dāng)一面的卻很少，很多還在跟著我們的基層技術(shù)員學(xué)習(xí)。未來，產(chǎn)業(yè)會(huì)向機(jī)械化、工廠化、設(shè)施化轉(zhuǎn)變，我們的基層技術(shù)員也要與時(shí)俱進(jìn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。(孫慶溫 山東省壽光市食用菌研究所）。
（文章為作者觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)站立場）
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