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    本網訊（記者 張晶）日前，河南省獲加縣萬發食用菌專業合作社利用香菇廢料栽培的雞腿菇喜獲豐收，社員正在忙著采摘。

    雞腿菇又名毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。它營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，營養價值高。但它的生產環節多，比如制做大棚菌棒生產床、覆土培養菌絲、光氣溫濕管理、采收、刮菇去泥、洗、煮、鹽漬處理等，管理技術復雜。但雞腿菇適應性強、產量高，鮮品、干品、鹽漬品等商品品樣多，價格較高。

    據合作社負責人馬總介紹，萬發食用菌專業合作社利用香菇廢料栽培的雞腿菇日產500-700斤，價格達到10元/公斤，五年來先后在輝縣市峪河鎮用銀耳廢料、在獲加縣明翔特菜種植專業合作社用靈芝廢料、在獲加縣林森源香菇專業合作社用香菇種植廢料栽培雞腿菇，喜獲成功，取得了良好的經濟效益。種植雞腿菇前制雞腿菇固體菌種也是使用上述食用菌栽培的廢料，不用購買棉籽殼或玉米芯，節省成本，不造成浪費，實現了資源的循環利用。