近年來,食用菌產(chǎn)業(yè)已被列為廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“10+3”提升行動重點產(chǎn)業(yè),以及精準扶貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)。廣西食用菌產(chǎn)業(yè)緊扣大健康理念,緊握鄉(xiāng)村振興、精準扶貧等政策契機,實施多舉措助推食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級:
一是規(guī)模不斷擴大。在廣西種植業(yè)中,食用菌總產(chǎn)量僅次于糧、蔗、果、菜,居第五位。2016/2017年度度鮮品總產(chǎn)量128.64萬噸、總產(chǎn)值115.26億元,穩(wěn)定保持“雙百”,實現(xiàn)“十二連增”,連續(xù)三年位列全國前十,廣西已跨入全國食用菌主產(chǎn)大省行列。
二是產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展。廣西已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高溫菇等六大產(chǎn)區(qū),建成了龍州縣北部灣食用菌產(chǎn)業(yè)(核心)示范園等一批產(chǎn)業(yè)園區(qū),桂東北黑木耳、桂西北桑枝食用菌及紅椎菌等食用菌特色小鎮(zhèn)或?qū)I(yè)村屯也初現(xiàn)雛形,產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)u呈區(qū)域化分布。2016/2017年度全區(qū)食用菌栽培面積超過100萬平方米的縣(市、區(qū))有36個,超過全區(qū)縣級總數(shù)的三分之一。
三是品種多樣性提升。廣西食用菌生產(chǎn)品種超過20個,主要生產(chǎn)品種有雙孢蘑菇、平菇、木耳、香菇等四大類,雙孢蘑菇、紅椎菌年產(chǎn)量及桑枝食用菌規(guī)模在全國獨占鰲頭,靈芝、姬松茸、猴頭菇、黑皮雞樅、玉木耳等特色品種快速發(fā)展。
四是栽培模式不斷創(chuàng)新。創(chuàng)新集成“二次發(fā)酵”、稻菇輪作和“種桑養(yǎng)蠶—桑枝食用菌生產(chǎn)—菌糠制肥—還田”等百項技術模式。現(xiàn)有自治區(qū)級食用菌龍頭企業(yè)1家,建成食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)8家,雙孢蘑菇、杏鮑菇、海鮮菇等品種基本實現(xiàn)周年生產(chǎn),栽培模式向設施化標準化轉(zhuǎn)型。
五是品牌影響力提升。涌現(xiàn)出橫縣雙孢蘑菇、浦北紅椎菌、宜州桑枝秀珍菇、賀州黑木耳等一批“桂菌”區(qū)域品牌,多個食用菌產(chǎn)品通過了“三品一標”認證認定,“中國雙孢蘑菇之鄉(xiāng)”橫縣的雙孢蘑菇入選《2017年度全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品目錄》,“浦北紅椎菌”“田林靈芝”獲得國家地理標志保護,發(fā)揮了較高的品牌效應。
此外,廣西還列出專項資金扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和科技創(chuàng)新,對品牌打造給予財政補貼,廣西各地將食用菌產(chǎn)業(yè)列入產(chǎn)業(yè)扶貧獎補范疇,多項優(yōu)惠政策打開廣西食用菌產(chǎn)業(yè)增長新空間。