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    近日，記者淮安洪澤區三河鎮外灘看到，紫山食用菌企業的20多臺大型摟草機、打捆機在田間來回穿梭，這些被打捆的秸稈經發酵處理后用于栽培雙孢菇，產生的基質再銷售給周邊的有機肥加工廠，生產出優質的有機肥，真正實現了循環利用、變廢為寶。

    據了解，江蘇紫山生物股份有限公司是一家以麥秸稈為原料生產雙孢菇的食用菌上市企業。日前，紫山公司廠區剛收到堆得像小山似的麥秸稈。辦公室張主任說，夏收季節，公司組織20多臺大型摟草機、打捆機現場收購，一捆有六七百斤重。每臺打捆機每天可作業800-1000畝，每天可打捆3000多噸秸稈。收儲的秸稈經發酵處理后用于栽培雙孢菇，產生的基質再銷售給周邊的有機肥加工廠，生產出優質的有機肥，真正實現了循環利用。目前，公司年產雙孢菇1萬多噸，消耗麥秸稈2萬多噸；三期項目再增加菇房48間，預計年底投產，屆時將增加秸稈消耗1萬噸。

    目前，紫山食用菌企業已為當地糧農收貯秸稈總量1萬噸，秸稈“五化”綜合利用率達到三成。三河鎮秸稈變肥料這一做法，不僅有效解決了農民秸稈的處理問題，還實現了秸稈循環利用和轉化升值，提高了秸稈的綜合利用率。