圖為李昊作《我國(guó)食用菌(香菇)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》報(bào)告。
李昊是中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)CEO,在食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域可謂是權(quán)威專家。他說(shuō):“此次來(lái)交口縣參加全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)與市場(chǎng)培訓(xùn)暨夏季香菇品牌推介會(huì),最直觀的感受是交口縣領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視,全縣上下形成了大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的濃厚氛圍。其次是交口的地理位置,尤其是氣候條件讓我印象深刻。三是交口的食用菌企業(yè)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)意識(shí)很好。我相信,交口縣通過(guò)多方論證,充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì),合理規(guī)劃,必將能把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”
中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)是食用菌行業(yè)專業(yè)從事產(chǎn)業(yè)服務(wù)的門(mén)戶網(wǎng)站,以“關(guān)注中國(guó)菌業(yè),服務(wù)菌業(yè)中國(guó)”為宗旨,根植于中國(guó)食用菌行業(yè)集食用菌信息與電子商務(wù)服務(wù)為一體的專業(yè)食用菌網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),以傳播食用菌信息,服務(wù)食用菌市場(chǎng),搭建供需橋梁,促進(jìn)在線離線交流,提升食用菌產(chǎn)業(yè)為目的,致力于推進(jìn)中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的信息化進(jìn)程,致力于中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)流通領(lǐng)域,致力于為涉菇菌企事業(yè)單位建立首選的信息和電子商務(wù)服務(wù)基地,以食用菌信息化帶動(dòng)菇菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,每日向會(huì)員和行業(yè)同仁提供眾多的食用菌商業(yè)信息和推薦大量信用良好的資信食用菌企業(yè),為食用菌的行業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)提供參考。
李昊說(shuō),2016年我國(guó)食用菌總產(chǎn)量3480.05萬(wàn)噸,產(chǎn)值2345.79億元,其中香菇產(chǎn)量最大達(dá)到835.34萬(wàn)噸。從2010年起,香菇產(chǎn)量已占全國(guó)食用菌總產(chǎn)量的1/5。2014年,隨著“一縣一業(yè)”“一村一品”等政策的引導(dǎo),讓食用菌產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)扶貧的熱點(diǎn)項(xiàng)目,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步的發(fā)展,當(dāng)年全國(guó)食用菌產(chǎn)量達(dá)到769萬(wàn)噸,占我國(guó)食用菌總產(chǎn)量的1/4,占全球香菇總產(chǎn)量的90%以上,產(chǎn)值近千億元,從業(yè)人員有1000多萬(wàn)人,是我國(guó)生產(chǎn)區(qū)域最廣、總產(chǎn)量最高、影響最大的食用菇類。
李昊從行業(yè)發(fā)展的角度深入分析了香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。他說(shuō),目前,食用菌產(chǎn)業(yè)特別是香菇產(chǎn)業(yè)已由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變;生產(chǎn)模式由傳統(tǒng)作坊式向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化模式轉(zhuǎn)變;產(chǎn)業(yè)布局由沿海發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸向中西部地區(qū)延伸;產(chǎn)品銷售由產(chǎn)地批發(fā)向線上線下的電商模式轉(zhuǎn)變;產(chǎn)品深加工和出口將成為很多生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的方向。香菇產(chǎn)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議、特色小鎮(zhèn)等新經(jīng)營(yíng)體的推動(dòng)和精深加工、金融服務(wù)等對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)升級(jí)。面臨的問(wèn)題和挑戰(zhàn)主要是區(qū)域性品種結(jié)構(gòu)不合理;生產(chǎn)裝備自主研發(fā)不夠、智能化程度低;生產(chǎn)技術(shù)不過(guò)硬、標(biāo)準(zhǔn)化程度低;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序;生產(chǎn)環(huán)境壓力大。
李昊最后表示,當(dāng)前,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入一個(gè)相對(duì)的調(diào)整期,業(yè)界同仁應(yīng)從加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)、完善生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范市場(chǎng)秩序、挖掘產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵、注重人才建設(shè)等方面入手,完成我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展階段的新跨越。