近年來,水城縣不斷加大投入,積極發展食用菌產業,使食用菌產業逐漸成為該縣繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大產業,促進了物流、加工、餐飲與旅游等產業的發展,加快了群眾脫貧致富奔小康的步伐。目前,該縣種植食用菌727畝,成為當前決戰脫貧攻堅較為有效的短效產業。
據了解,該縣依托中科院昆明植物研究所,編制水城食用產業發展規劃,集成省市縣三級資源,在原材料豐富地水城楊梅林場建設面向貴州西南的食用菌綜合研發、試驗示范與科普培訓基地;依托“政府+科技+企業(合作社)+基地+農戶”聯動模式,打造一二三產業融合示范樣板,推動水城食用菌產業發展與精準扶貧實現有效銜接。
同時,該縣利用農田土地空置期或林地間隙加大羊肚菌、云茸等珍稀食用菌的輪作、套作與間作等復合生態栽培力度。以清潔轉化利用農牧業有機廢棄物,改良肥沃土壤,成為農民就業、增收和農村經濟發展的新興農業模式,推動精準扶貧與山地高效生態農業發展。在石漠化山地、干熱河谷等地方,發展植被恢復與名貴野生食用菌栽培相配套的產業模式。通過種植、管理共生樹木的方式,實現食用菌的生態培育。
此外,該縣加強與中科院昆明植物所合作,依托水城豐富的真菌資源,面向國家在食用菌產業發展、環境治理和民生改善方面的需求,產學研用結合,推進特色食用菌產業發展。運用先進技術針對名貴食用菌松露、羊肚菌、云茸等進行復合生態培育,實現生態、經濟與社會效益多贏。加大產業前期試驗示范經費投入,保障技術人員開展試驗示范,提升服務產業發展的能力,同時通過示范展示技術、展示效益,讓農戶接受產業,積極主動參與到產業發展中來。