在四川省第二屆農(nóng)村鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的賽場上，甘孜州雅江縣食用菌技術(shù)開發(fā)協(xié)會技術(shù)總監(jiān)周會祥是為數(shù)不多的外省選手之一。他從千里之外的河北來到川西高原，用自己的技術(shù)助力藏區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以優(yōu)異的成績獲得了“脫貧攻堅特別獎”。最近，他又出現(xiàn)在甘孜州首屆農(nóng)村鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的賽場上。
據(jù)了解，20世紀80年代初，初中畢業(yè)的周會祥追隨父輩的腳步走上種地之路，不過卻不甘心一輩子種地。于是，他參加了農(nóng)廣校的自學(xué)課程，學(xué)到了不少技術(shù)。三年后，他開始研究大豆育種，一邊研究一邊學(xué)習(xí)，并自己摸索出了食用菌菌種培殖方法。一個偶然的機會，他被河北省平泉縣農(nóng)科所招入從事育種工作。1989年，周會祥開始從事大豆、玉米野生物種的品種馴化及食用菌栽培，同時在試驗田里套種姬菇，當年試驗田畝收入超萬元。1992年，他以庭院經(jīng)濟模式在當?shù)匾N滑子菇，進行層架盤式栽培，當年試種的每個庭院產(chǎn)值達8萬元，這讓周會祥在當?shù)芈暶o起。
2015年，一次偶然的機會，周會祥結(jié)識了在雅江縣做食用菌開發(fā)的甘孜州日基農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長陳文，聽說當?shù)叵Ｍ劳?ldquo;中國松茸之鄉(xiāng)”名片發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，打造食用菌種植大縣。在雅江縣科技局和陳文的盛情邀請下，2016年，52歲的周會祥加入陳文的公司并擔任產(chǎn)業(yè)部部長，同時擔任雅江縣食用菌技術(shù)開發(fā)協(xié)會技術(shù)總監(jiān)及雅江松茸產(chǎn)業(yè)園區(qū)技術(shù)顧問，助力雅江縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
從沒到過高原的周會祥踏上了雅江，首先要克服的便是高原反應(yīng)，“剛來的時候頭疼、氣喘得很，走兩步就累得不行，我都琢磨到底是來創(chuàng)業(yè)來了，還是送命來了。不過我既然答應(yīng)了就不能半途而廢，必須要做出成績。”周會祥說，嚴重的高原反應(yīng)過了半個多月才適應(yīng)。
雅江縣是野生菌出產(chǎn)大縣，但在食用菌種植方面卻剛剛起步，連種植模式都還停留在傳統(tǒng)的“盤式”種植方法，出菇率極低。為了改變這一現(xiàn)狀，周會祥以廢舊木屑為材料，在當?shù)赝茝V“菌棒栽培模式”和立體栽培方法，提高單位產(chǎn)量面積。當年公司示范帶動農(nóng)戶65戶，戶均年收入達到2.5萬元。周會祥說，他計劃用5至8年時間，讓當?shù)禺a(chǎn)業(yè)有巨大提升。
同時，公司還建起了菌包廠，統(tǒng)一制菌包，統(tǒng)一發(fā)放菌包，統(tǒng)一提供技術(shù)，統(tǒng)一回收，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一品牌銷售，聯(lián)動100戶貧困戶種植食用菌，同時提供崗前培訓(xùn)。
食用菌的栽培是個技術(shù)活，需要有一定的知識，藏區(qū)農(nóng)戶大多文化水平不高，甚至有的連漢語都不會說，更不認識漢字，要把他們培養(yǎng)成懂技術(shù)的工人，難度可想而知。于是，周會祥積極對農(nóng)戶進行培訓(xùn)，從最簡單的識字開始，再到生產(chǎn)方式和技術(shù)，他都手把手地教。幾乎每個月他都會開展培訓(xùn)，從對當?shù)厝罕姸c集中授課，到農(nóng)牧干部和菇農(nóng)下鄉(xiāng)集中培訓(xùn)，再到分散下鄉(xiāng)到每家每戶指導(dǎo)。目前，已培訓(xùn)上千人次，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工人和技術(shù)骨干300余人。
在周會祥的幫助下，當?shù)匾?ldquo;公司+合作社”模式，在7個村成立了食用菌合作社，全縣成立了聯(lián)營合作社，聯(lián)系30個貧困村，553戶貧困戶，涉及貧困人口2570人，惠及人口19543人。今年9月30日，合作社分紅120萬元，“今年每戶分紅大約有3萬元，目前我們帶動的大多是貧困戶，打算逐步擴大范圍，以食用菌帶動雅江縣一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。”周會祥說。
雖然是土專家出生，但做產(chǎn)業(yè)的周會祥也不忘做科研。“高原有天然的優(yōu)勢，是食用菌的保育園，高原產(chǎn)品應(yīng)該走高端化、品牌化路線，用深加工增加附加值，讓高原產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。”周會祥說。
在幫助菇農(nóng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時，他還忙著做野生品種的馴化。周會祥介紹，現(xiàn)在他已經(jīng)做了6個野生品種的馴化，包括高原木耳、香菇、猴頭菇等，今年馴化后的猴頭菇已經(jīng)產(chǎn)菇了。“我目前正在做高原靈芝的野生馴化，已經(jīng)把菌種弄出來了，明年就能栽培了。”周會祥告訴記者，“我們目前正在規(guī)劃建設(shè)食用菌科研中心，建立藏區(qū)第一個食用菌基因庫，整合多年的食用菌科研經(jīng)驗，在高原形成獨特的種植模式，力爭把高原特產(chǎn)品牌擦亮。”
目前公司計劃依托雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”名片，構(gòu)建“一場、一廠、一館、兩園、四中心”的中國松茸產(chǎn)業(yè)園，通過食用菌產(chǎn)業(yè)帶動，形成“三產(chǎn)”聯(lián)動、產(chǎn)旅結(jié)合的綜合小城鎮(zhèn)。為居民創(chuàng)造優(yōu)美的生活環(huán)境，增加致富機會，提高生活質(zhì)量和水平。
在雅江縣探索出了成功模式，周會祥還打算把這種模式推廣到更多的地方。今年，他與新龍縣初步建立了合作關(guān)系，計劃以雅江縣為平臺，輻射全州，帶動甘孜州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展更好更快的發(fā)展。
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