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    近日，湖南省江華瑤族自治縣涔天河鎮泥井村村民黃仁松正在采摘新鮮的秀珍菇，準備銷往縣城。

    江華縣庫區處于林區，森林植被和森林覆蓋率高，資源豐富，有著得天獨厚種植食用菌的條件。再加上政府支持發展食用菌等特色產業，帶動更多的貧困戶參與進來種植食用菌，實現脫貧。

    涔天河鎮泥井村村民黃仁松就發現了食用菌這一“投資小、見效快、收益高”的產業，于是在2016年初，黃仁松多方籌資16萬元，建起了占地達1000多平方米的三個大棚，利用自己所學的種植技術，專門種植秀珍菇出售。秀珍菇 又名袖珍菇、環柄側耳、黃白側耳、環柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑小于3厘米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱，是鳳尾菇的未成熟子實體。秀珍菇不僅肉質脆嫩，纖維含量少，口感特佳，味道鮮美，而且營養豐富，其所含有的多醣體被驗證具有抗腫瘤的功能，其子實體內又富含優質菌體蛋白和人體所需的17種氨基酸及多種微量元素，是一種營養價值極高的珍稀食用菌，有“菇中極品”的美譽，深受消費者歡迎。

    因此，由于品質好、產量高，不到一年時間，他的廠棚便年產菇40000余筒，產值可達14萬元以上，他一家也因此而脫貧致富奔小康。黃仁松致富不忘眾鄉親，脫貧后，他每年都要招收十余名貧困戶到廠內做事，每人每年可增收5000元以上。