銅仁學院在共生型食用菌人工培育領域取得重要突破_產業(yè)資訊_食用菌新聞

銅仁學院在共生型食用菌人工培育領域取得重要突破

發(fā)布時間：2025-04-29

來源：銅仁學院

分享到

分享到微信朋友圈×

打開微信，點擊底部的“發(fā)現”，
使用“掃一掃”即可將網頁分享至朋友圈。

日前，由銅仁學院楊紅教授、譚廷鴻博士領銜的林藥菌研究團隊，經過七年持續(xù)攻關，成功在校園實驗林區(qū)實現松乳菇連續(xù)三年穩(wěn)定出菇。這一成果再次扭轉學界對共生型食用菌不可人工培育的傳統(tǒng)認知，為珍稀野生食用菌資源可持續(xù)利用開辟了新路徑。

松乳菇出菇情況（2025年4月24日）

松乳菇（Lactarius deliciosus），作為紅菇科乳菇屬的珍稀物種，因其獨特的松木清香和豐富營養(yǎng)被譽為“森林黃金”。但受制于與松樹根系的專性共生特性，學界長期將其列為“不可馴化的黃金菌”。銅仁學院林藥菌研究團隊首席專家、林學學科帶頭人楊傳東研究員指出：“培育松乳菇需要同步破解松樹代謝節(jié)律、土壤微生物組成、菌根合成機制三大自然密碼，相當于同時解開三把基因鎖。”

松乳菇出菇情況（2025年4月24日）

該研究團隊于2018年啟動了“林菌共生系統(tǒng)重建計劃”，在校園內種植了數百株馬尾松幼苗，開辟了人工馬尾松林下松乳菇試驗區(qū)。2021年5月，譚廷鴻博士指導學生將野外采集的松乳菇菌絲接種至校內馬尾松林下，2022年5月實現首次出菇。經過持續(xù)優(yōu)化，2023年至2025年該試驗區(qū)連續(xù)三年穩(wěn)定產菇，出菇時間均早于純野生環(huán)境，且每年4月下旬至5月中旬，以及9月下旬至10月中旬，間斷出菇兩季。

松乳菇菌絲生長情況（2025年4月24日）

據介紹，該項創(chuàng)新技術的核心要點，主要有幾個方面。第一，欲出菇，先育林：通過培育人工馬尾松幼林為松乳菇出菇創(chuàng)造條件；第二，接入菌絲：采集狀態(tài)優(yōu)良的松乳菇菌絲接種至人工培育的松林；第三，合成菌根：菌絲與松林樹根自然生長形成共生菌根。第四，連續(xù)觀察：定期取土壤樣本觀察菌絲生長情況，記錄子實體出菇狀況。楊紅教授表示：“這項突破不僅在于技術創(chuàng)新，更在于建立了‘以林養(yǎng)菌、以菌促林’的可持續(xù)模式”。

該項創(chuàng)新技術的突破，具有極高的產學研融合示范價值。據估算，在經濟價值上，每畝馬尾松試驗林可年產松乳菇鮮菇約25千克，按近三年松乳菇鮮菇市場價均價60元每千克測算，每畝林地年增效益1500元。在生態(tài)價值上，林菌共生能顯著改善林地環(huán)境和土壤結構，有效提升松林固碳能力，并維護物種多樣性。