南漳縣位于湖北省西北部，地處秦巴山系的東緣，屬亞熱帶季風氣候，全年平均氣溫11-16℃，溫差24℃，林木資源豐富，海拔差異大，適宜絕大多數食用菌品種生長。南漳食用菌種植歷史悠久，素有“南（南漳）菇保（保康）耳”的美譽。目前，12個鎮區281個行政村114375戶，15000多戶涉足食用菌生產，已發展為年產值達16.5億元的“小菌菇大產業”。現將南漳縣食用菌產業發展的相關情況匯報如下：
一、南漳縣食用菌產業發展的現狀
1.種植情況。南漳縣食用菌種植以香菇為主，種植區主要分布在東鞏、巡檢、肖堰、李廟、長坪、城關等六個鎮，主要種植品種選種抗逆性強、優質高產、商品性好、適合市場需求的9608、135、森源、龍香等系列品種。現有東鞏雙坪亮全兄弟食用菌專業合作社、東鞏碑埡益生農業合作社、肖堰西泉廟助農食用菌合作社、城關李家院華羿香菇種植專業合作社等種植規模在100萬袋以上的專業合作社10多家。全縣已注冊“南漳香菇”、“南漳黑木耳”兩個地理標志證明商標，取得食用菌有機認證2個，有機轉化認證1個，無公害產品認證4個。據統計，南漳縣2017年食用菌種植達1.5億袋，產值約16.5億元。
2.加工出口情況。圍繞南漳食用菌資源優勢，筑巢引鳳，通過招商引資、壯大本土企業，培育了浩镕、順發、四季香、寶良、裕農、益生、正田等一批食用菌出口生產企業，通過精選加工、切片、切絲、切粒等初加工、精包裝，年生產加工優質香菇20000噸，年出口加工能力5.8億元。2017年預計生產加工出口食用菌4.5億元，占全縣出口總額的近一半，實現稅收約2000萬元。香菇、木耳等產品遠銷美國、加拿大、俄羅斯、韓國、日本、越南、泰國等17個國家和地區。2016年，南漳縣被認定為湖北省出口食用菌質量安全示范縣、出口轉型升級基地縣。“浩镕”牌商標被認定為“襄陽出口名牌”。
二、發展食用菌的重要意義
1.助力農民脫貧致富。發展食用菌產業是非常有前景的致富途徑，食用菌當年種植即可采摘收益，相較發展果樹、藥材、畜禽養殖等產業見效更快，具有“短、平、快”的特點，經濟效益好，種植技術較為成熟，既適合集約工廠化生產，也可一家一戶小規模種植。貧困戶在自家房前屋后建設小規模的食用菌大棚，進行分散種植，收集房前屋后的桑枝、山林枯枝等“廢料”， 變廢為寶，投資少見效快風險小。戶平種植食用菌1萬袋，可增收6萬元，是南漳縣山區農民增收脫貧致富的有效途徑。
2.推進農業供給側結構調整。多年來，食用菌市場價格相對穩定，且目前食用菌市場還遠未達到飽和程度，市場風險小，可鮮銷也可干銷，具有廣闊的市場前景。大力推廣食用菌大棚種植，一方面可以將資源優勢轉化為產業優勢、市場優勢和經濟優勢，促進農民增收。另一方面以市場為導向，不斷調優種植結構,打破過去以糧食種植為主的傳統農業種植模式,形成食用菌等多產業發展的現代農業新格局，提高農業質量效益和競爭力。
3.為生產加工企業提供原材料。市政府提出了襄陽食用菌加工出口趕超隨州的目標，南漳縣通過內引外聯，食用菌產業呈現蓬勃發展的良好局面。現有浩镕食品、順發土特產等加工出口龍頭企業7家，出口需求旺盛，年加工食用菌達2萬噸以上。東安農業正在建設的雙孢菇生產基地，包括1100畝的雙孢菇種植基地和12條雙孢菇生產線，這些加工企業都需要大量優質的原材料供應。放大示范基地效應，大力發展食用菌種植，為食用菌加工企業提供大量優質的原材料供應，才能從源頭做大做強食用菌產業鏈條。
三、發展食用菌產業的幾點建議
1.出臺財政扶持政策，支持食用菌種植業發展。參考外地做法，縣財政對種植食用菌的農戶、集體經濟組織、招商引資企業給予適當資金支持，通過支持將資源吸咐在當地，實現三個“力爭”。
一是力爭原材料不出村。與精準扶貧掛鉤，支持鼓勵農戶發展。鑒于食用菌產業投入少見效快風險小，可考慮將食用菌產業納入產業扶貧項目，通過集中制袋、全程培訓、建棚補貼的方式可有效降低貧困戶發展食用菌的風險。通過縣直包保部門對貧困戶發展食用菌種植給予項目獎勵和資金支持，將山林資源優勢轉化為產業優勢，力爭食用菌種植原材料不出村。
二是力爭原材料不出鎮。與招商引資配套，壯大鎮域經濟。林木資源豐富的山區鎮，要主動走出去，通過招商引資吸引工廠化種植項目落地，號召務工農民、大學生回鄉創業，扶持現有大戶發展，力爭使原材料不出鎮。
三是力爭原材料不出縣。林業部門要依法嚴管，結合地方實際出臺相關的配套政策，明確菌材取材范圍，鼓勵使用農作物秸稈、玉米芯等作為食用菌的培養料，杜絕外銷菌材，禁止在生態旅游區、封山育林區、石漠化程度深及生態脆弱區采伐食用菌菌材，重點在資源富集區、偏僻邊遠區發展食用菌。在確保縣內發展食用菌產業的同時，嚴控木屑外流。
2.鼓勵加工企業優先采購本地菌產品原材料。出臺政策措施，支持加工企業采購本地菌產品原材料，經過認定，按照總量比例，優先安排縣域經濟調度資金，幫助企業解決融資難等問題。
3.支持企業延伸深加工鏈條。鼓勵加工企業科技研發，在食用菌初加工的基礎上，研發食用菌速食、罐頭、蘑菇精、多糖提取物、飲品等深加工產品，對新上深加工生產線，或投資建設冷鏈、倉儲、物流設施，積極向上爭取，給予項目支持。（楊全照）
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