南漳縣位于湖北省西北部，地處秦巴山系的東緣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，全年平均氣溫11-16℃，溫差24℃，林木資源豐富，海拔差異大，適宜絕大多數(shù)食用菌品種生長(zhǎng)。南漳食用菌種植歷史悠久，素有“南（南漳）菇保（保康）耳”的美譽(yù)。目前，12個(gè)鎮(zhèn)區(qū)281個(gè)行政村114375戶，15000多戶涉足食用菌生產(chǎn)，已發(fā)展為年產(chǎn)值達(dá)16.5億元的“小菌菇大產(chǎn)業(yè)”。現(xiàn)將南漳縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、南漳縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
1.種植情況。南漳縣食用菌種植以香菇為主，種植區(qū)主要分布在東鞏、巡檢、肖堰、李廟、長(zhǎng)坪、城關(guān)等六個(gè)鎮(zhèn)，主要種植品種選種抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的9608、135、森源、龍香等系列品種。現(xiàn)有東鞏雙坪亮全兄弟食用菌專業(yè)合作社、東鞏碑埡益生農(nóng)業(yè)合作社、肖堰西泉廟助農(nóng)食用菌合作社、城關(guān)李家院華羿香菇種植專業(yè)合作社等種植規(guī)模在100萬袋以上的專業(yè)合作社10多家。全縣已注冊(cè)“南漳香菇”、“南漳黑木耳”兩個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，取得食用菌有機(jī)認(rèn)證2個(gè)，有機(jī)轉(zhuǎn)化認(rèn)證1個(gè)，無公害產(chǎn)品認(rèn)證4個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，南漳縣2017年食用菌種植達(dá)1.5億袋，產(chǎn)值約16.5億元。
2.加工出口情況。圍繞南漳食用菌資源優(yōu)勢(shì)，筑巢引鳳，通過招商引資、壯大本土企業(yè)，培育了浩镕、順發(fā)、四季香、寶良、裕農(nóng)、益生、正田等一批食用菌出口生產(chǎn)企業(yè)，通過精選加工、切片、切絲、切粒等初加工、精包裝，年生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)香菇20000噸，年出口加工能力5.8億元。2017年預(yù)計(jì)生產(chǎn)加工出口食用菌4.5億元，占全縣出口總額的近一半，實(shí)現(xiàn)稅收約2000萬元。香菇、木耳等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、俄羅斯、韓國(guó)、日本、越南、泰國(guó)等17個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2016年，南漳縣被認(rèn)定為湖北省出口食用菌質(zhì)量安全示范縣、出口轉(zhuǎn)型升級(jí)基地縣。“浩镕”牌商標(biāo)被認(rèn)定為“襄陽出口名牌”。
二、發(fā)展食用菌的重要意義
1.助力農(nóng)民脫貧致富。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是非常有前景的致富途徑，食用菌當(dāng)年種植即可采摘收益，相較發(fā)展果樹、藥材、畜禽養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)見效更快，具有“短、平、快”的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益好，種植技術(shù)較為成熟，既適合集約工廠化生產(chǎn)，也可一家一戶小規(guī)模種植。貧困戶在自家房前屋后建設(shè)小規(guī)模的食用菌大棚，進(jìn)行分散種植，收集房前屋后的桑枝、山林枯枝等“廢料”， 變廢為寶，投資少見效快風(fēng)險(xiǎn)小。戶平種植食用菌1萬袋，可增收6萬元，是南漳縣山區(qū)農(nóng)民增收脫貧致富的有效途徑。
2.推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。多年來，食用菌市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，且目前食用菌市場(chǎng)還遠(yuǎn)未達(dá)到飽和程度，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，可鮮銷也可干銷，具有廣闊的市場(chǎng)前景。大力推廣食用菌大棚種植，一方面可以將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。另一方面以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu),打破過去以糧食種植為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植模式,形成食用菌等多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新格局，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
3.為生產(chǎn)加工企業(yè)提供原材料。市政府提出了襄陽食用菌加工出口趕超隨州的目標(biāo)，南漳縣通過內(nèi)引外聯(lián)，食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好局面。現(xiàn)有浩镕食品、順發(fā)土特產(chǎn)等加工出口龍頭企業(yè)7家，出口需求旺盛，年加工食用菌達(dá)2萬噸以上。東安農(nóng)業(yè)正在建設(shè)的雙孢菇生產(chǎn)基地，包括1100畝的雙孢菇種植基地和12條雙孢菇生產(chǎn)線，這些加工企業(yè)都需要大量?jī)?yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)。放大示范基地效應(yīng)，大力發(fā)展食用菌種植，為食用菌加工企業(yè)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)，才能從源頭做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。
三、發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)建議
1.出臺(tái)財(cái)政扶持政策，支持食用菌種植業(yè)發(fā)展。參考外地做法，縣財(cái)政對(duì)種植食用菌的農(nóng)戶、集體經(jīng)濟(jì)組織、招商引資企業(yè)給予適當(dāng)資金支持，通過支持將資源吸咐在當(dāng)?shù)兀瑢?shí)現(xiàn)三個(gè)“力爭(zhēng)”。
一是力爭(zhēng)原材料不出村。與精準(zhǔn)扶貧掛鉤，支持鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展。鑒于食用菌產(chǎn)業(yè)投入少見效快風(fēng)險(xiǎn)小，可考慮將食用菌產(chǎn)業(yè)納入產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，通過集中制袋、全程培訓(xùn)、建棚補(bǔ)貼的方式可有效降低貧困戶發(fā)展食用菌的風(fēng)險(xiǎn)。通過縣直包保部門對(duì)貧困戶發(fā)展食用菌種植給予項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)和資金支持，將山林資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)食用菌種植原材料不出村。
二是力爭(zhēng)原材料不出鎮(zhèn)。與招商引資配套，壯大鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)。林木資源豐富的山區(qū)鎮(zhèn)，要主動(dòng)走出去，通過招商引資吸引工廠化種植項(xiàng)目落地，號(hào)召務(wù)工農(nóng)民、大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，扶持現(xiàn)有大戶發(fā)展，力爭(zhēng)使原材料不出鎮(zhèn)。
三是力爭(zhēng)原材料不出縣。林業(yè)部門要依法嚴(yán)管，結(jié)合地方實(shí)際出臺(tái)相關(guān)的配套政策，明確菌材取材范圍，鼓勵(lì)使用農(nóng)作物秸稈、玉米芯等作為食用菌的培養(yǎng)料，杜絕外銷菌材，禁止在生態(tài)旅游區(qū)、封山育林區(qū)、石漠化程度深及生態(tài)脆弱區(qū)采伐食用菌菌材，重點(diǎn)在資源富集區(qū)、偏僻邊遠(yuǎn)區(qū)發(fā)展食用菌。在確保縣內(nèi)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，嚴(yán)控木屑外流。
2.鼓勵(lì)加工企業(yè)優(yōu)先采購(gòu)本地菌產(chǎn)品原材料。出臺(tái)政策措施，支持加工企業(yè)采購(gòu)本地菌產(chǎn)品原材料，經(jīng)過認(rèn)定，按照總量比例，優(yōu)先安排縣域經(jīng)濟(jì)調(diào)度資金，幫助企業(yè)解決融資難等問題。
3.支持企業(yè)延伸深加工鏈條。鼓勵(lì)加工企業(yè)科技研發(fā)，在食用菌初加工的基礎(chǔ)上，研發(fā)食用菌速食、罐頭、蘑菇精、多糖提取物、飲品等深加工產(chǎn)品，對(duì)新上深加工生產(chǎn)線，或投資建設(shè)冷鏈、倉儲(chǔ)、物流設(shè)施，積極向上爭(zhēng)取，給予項(xiàng)目支持。（楊全照）
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