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    近日，重慶永川區(qū)埂鎮(zhèn)獅子村一家食用菌生產企業(yè)通過袋裝銀耳種植，實現了銀耳在重慶地區(qū)的工廠化和批量化生產。

    走進位于永川何埂鎮(zhèn)獅子村的這家食用菌生產企業(yè)，一朵朵光潔勝雪、晶瑩剔透的銀耳在企業(yè)的出菇房里齊齊綻放，仿佛一片白色牡丹花海，讓人看了愛不釋手。據了解，每棒菌袋生長銀耳3朵，新鮮銀耳每棒可售15元左右，經濟價值可觀。

    據介紹，銀耳又名白木耳、雪耳，中醫(yī)認為銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。多生長于溫帶和亞熱帶地區(qū)，由于銀耳母種培育技術復雜，菌種不穩(wěn)定，對溫度有嚴格的要求，在重慶地區(qū)銀耳的培育具有一定挑戰(zhàn)性。在當地農業(yè)部門的政策支持，，永川區(qū)埂鎮(zhèn)獅子村引進了成熟的銀耳技術，對銀耳進行規(guī)模化袋裝種植，率先在永川實現了銀耳的工廠化和批量化生產。

    永川區(qū)作為全市最大食用菌生產基地，其中食用菌消費量占到了全市的60%以上，食用菌品種繁多，但在全區(qū)還沒有一家規(guī)模化、專業(yè)化的銀耳生產企業(yè)。通過引進培育，重慶吉豐食用菌公司培育生產的銀耳，在永川成功實現工廠化批量化生產，不僅豐富了市民的餐桌，也填補了食用菌市場空白。(視界網）