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    四川：礦質(zhì)添加對毛木耳和靈芝的影響研究取得新進展

    發(fā)布時間：2019-05-20

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        毛木耳的研究首次從轉(zhuǎn)錄組學(xué)角度解析了毛木耳對硒礦質(zhì)的富集特性。研究結(jié)果表明，添加適量硒鹽于栽培料中能較大地提高了毛木耳產(chǎn)量和子實體粗多糖含量。研究同時揭示了毛木耳原基形成期與硒促進相關(guān)的上調(diào)基因主要參與氨基酸代謝、脂代謝、核糖體翻譯等。這項研究為毛木耳硒礦質(zhì)添加使用技術(shù)提供了科學(xué)理論依據(jù)。
        靈芝的研究采用代謝組、酶學(xué)手段揭示了錳礦質(zhì)對靈芝菌絲生長、錳過氧化物酶活性及產(chǎn)量的促進作用；明確三萜酸、萎葉酚和棕櫚酰乙醇酰胺等是由錳促進生成的抗氧化、抗腫瘤、自清潔的靈芝活性物質(zhì)，探明了靈芝對錳礦質(zhì)的富集特性，為解析錳在靈芝生理代謝中的調(diào)控機制提供了數(shù)據(jù)支撐，為錳礦質(zhì)在靈芝栽培上的添加使用提供科學(xué)依據(jù)。（來源 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心 ）


    關(guān) 鍵 詞：毛木耳
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