目前，市場上對青海冬蟲夏草的認知度很高，對高品質的青海冬蟲夏草需求量也較大，但就目前來看，冬蟲夏草在青海和西藏分布密集區產量僅為25年前的10%，在全國的產量僅為25年前的3.5%左右。一方面是重金屬超標的提示帶來斷崖式打擊，另方一面又是市場上供不應求的青海冬蟲夏草；一方面是青海冬蟲夏草產量告急，另一方面又是大量的假貨次品充斥著市場。該如何平衡這幾者之間的關系？未來，青海冬蟲夏草路在何方？
冬蟲夏草砷超標！這源于2016年2月4日國家食藥監總局發布的《關于冬蟲夏草類產品的消費提示》，主要內容是：國家食藥監總局對冬蟲夏草原草、冬蟲夏草粉及冬蟲夏草純粉片進行監測檢驗，發現其中的砷含量為4.4-9.9毫克/公斤，而國家規定保健食品的砷含量不超過1毫克/公斤，長期食用冬蟲夏草會出現砷攝入過量，砷可能在體內蓄積，存在較高的風險。
據了解，砷作為天然存在于地球上的一種物質，其在自然界中幾乎無處不在，土壤、水、空氣、礦物、植物、動物體內、人體內中都含有微量的砷。砷分為有機砷和無機砷兩種，科學家尚未發現有機砷對人體有害，而對人體有害的則是無機砷。在我們日常的食物中，海帶和紫菜就富集了大量的有機砷。
那么，吃冬蟲夏草真的能達到砷超標的風險嗎？
據青海索南才讓藏谷百草有限公司的索南才讓介紹，雖然青海冬蟲夏草每公斤砷含量為4.4-9.9毫克，但對冬蟲夏草醫療保健中的攝入劑量明確規定亞健康人群每日1-3克，重大疾病患者適當增加以提高功效，規定每日服用量不得超過20克。
“每公斤冬蟲夏草砷最高含量為9毫克，每克蟲草等于含砷0.009毫克，每日規定服用冬蟲夏草3克，則含砷0.027毫克。這與保健食品國家安全標準中砷限量為1.0毫克/公斤相差甚遠，只有一次性服用冬蟲夏草100克時才能達到這個量。”索南才讓說。
據青海省畜牧獸醫科學園草原研究所冬蟲夏草研究室主任李玉玲說：“菌類本身就容易附積重金屬，青藏高原是綠色無污染的，生活在這方土地上的祖祖輩輩從來沒有出現過砷中毒的現象，當然，作為冬蟲夏草的主產區，我們應該組織相關人員去印證，用科研的手段還青海冬蟲夏草一個清白。”
從2010年開始，青海省連續多年開展冬蟲夏草資源調查。通過調查，基本摸清了冬蟲夏草的分布范圍、貯藏量、分布面積和采集量等基本信息。
據了解，青海省冬蟲夏草主要分布在玉樹州雜多、稱多、治多、曲麻萊縣，果洛州瑪沁、甘德、達日縣，海南州興海縣和黃南州部分縣。
除此之外，過度采集冬蟲夏草引發產區資源量及采集量呈下降趨勢，盡管這幾年進行了對采挖地及時回填壓實的科學采集，但還是存在采挖人員眾多、管理難度較大的實際問題。
長期從事青海冬蟲夏草采集管理的相關人員建議：“今后，還是要鼓勵支持企業申請使用‘青海冬蟲夏草地理標志產品保護專用標志’，建立冬蟲夏草原產地可追溯體系。要組織相關科研院校、企業和社會力量，深化青海冬蟲夏草資源開發利用多學科研究，努力在功效成分研究、精深加工等方面取得突破。加快冬蟲夏草深加工系列產品的開發，提高產品附加值和競爭力。”
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