国产伦精品一区二区三区,国产精品青草久久久久福利99,国产精品天干天干,亚洲av永久无码国产精品久久

　  食用菌行業(yè)通常有淡旺季一說(shuō)，旺季一般是從8月下旬到春節(jié)前后，而淡季通常是從4月份開(kāi)始到7月份這短時(shí)間。近年，隨著食用菌規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上產(chǎn)品出現(xiàn)了產(chǎn)能過(guò)剩的情況，淡季來(lái)臨的時(shí)間越來(lái)越靠前，從春節(jié)過(guò)去的一個(gè)月開(kāi)始，市場(chǎng)上菇類(lèi)價(jià)格就開(kāi)始下滑。

　　食用菌行業(yè)通常有淡旺季一說(shuō)，旺季一般是從8月下旬到春節(jié)前后，而淡季通常是從4月份開(kāi)始到7月份這段時(shí)間。一些食用菌企業(yè)也都知道行業(yè)有淡旺季之分，大家有意無(wú)意中都會(huì)在淡季減少生產(chǎn)，在旺季加大生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)模。這種經(jīng)營(yíng)模式下，就導(dǎo)致大部分食用菌企業(yè)淡季營(yíng)銷(xiāo)上缺乏主觀能動(dòng)性，沒(méi)有在淡季做好營(yíng)銷(xiāo)準(zhǔn)備。其實(shí)食用菌產(chǎn)品在夏季確實(shí)會(huì)遇到了銷(xiāo)售難題，各種蔬菜會(huì)占據(jù)市場(chǎng)的主導(dǎo)，而食用菌產(chǎn)品因?yàn)椴皇窍M(fèi)者每天生活的必需品，所以市場(chǎng)上銷(xiāo)售會(huì)出現(xiàn)淡季。但我們也應(yīng)該換位思考，“旺季取利，淡季取勢(shì)”。越是在銷(xiāo)售淡季，其實(shí)也越掩藏著商機(jī)，只要找準(zhǔn)市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)，在淡季食用菌產(chǎn)品還是會(huì)成為爆款的。例如，夏季很多城市有吃夜宵的習(xí)慣，大排檔、燒烤店隨處可見(jiàn)，而烤金針菇、香菇、平菇等菜品成為消費(fèi)者的首選，一般銷(xiāo)量都比較大，金針菇不一定就是吃火鍋的時(shí)候才用到，其實(shí)吃燒烤的時(shí)候也可以吃金針菇，這種吃法的轉(zhuǎn)變，可能一部分消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣沒(méi)有轉(zhuǎn)變，不知道還有這種吃法，因此，在淡季的時(shí)候，需要企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)和宣傳，讓消費(fèi)者認(rèn)知到金針菇等食用菌在夏季的不同吃法，這樣，不僅提升淡季的產(chǎn)品銷(xiāo)售，當(dāng)旺季來(lái)臨之時(shí)，將會(huì)迎來(lái)更大的銷(xiāo)售量。

　　夏季高溫天氣，傳統(tǒng)的食用菌品種在這個(gè)季節(jié)是不出菇的，因此市場(chǎng)上菇類(lèi)品種主要還是以工廠化菇類(lèi)為主。如金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、雙孢菇等，這些品種的菇類(lèi)價(jià)格在夏季受市場(chǎng)上蔬菜的大量沖擊，價(jià)格會(huì)走低，而一些傳統(tǒng)的食用菌品種如香菇，在夏季由于產(chǎn)量少，正好是空檔期，價(jià)格會(huì)比較高。這個(gè)季節(jié)我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的香菇基本上都是反季節(jié)出菇，主要是利用當(dāng)?shù)氐臍夂颉^(qū)位優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)生產(chǎn)。另外，就是草菇，多在夏季應(yīng)市,目前尚無(wú)規(guī)模的“工廠化生產(chǎn)”,市場(chǎng)價(jià)格也比較高，為此，企業(yè)應(yīng)該針對(duì)夏季食用菌品種單一、效益偏低的實(shí)際情況，積極調(diào)整食用菌品種結(jié)構(gòu)，挖掘消費(fèi)潛能，以新品種反季節(jié)產(chǎn)品來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。

　　在銷(xiāo)售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多擠出點(diǎn)水來(lái)就得開(kāi)創(chuàng)新的渠道開(kāi)源引流。那么，模式創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢?夏季，氣溫比較高，食用菌鮮品不易貯藏，而一些以食用菌為原料的即食產(chǎn)品、休閑食品、以及鹵味品等在市場(chǎng)上很受小孩和年青人的喜愛(ài)。我們不妨延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)食用菌深加工產(chǎn)品。近年，裕國(guó)股份聯(lián)合周黑鴨推出的鹵香菇，成為周黑鴨素食軍團(tuán)里的領(lǐng)跑者，過(guò)去幾年，周黑鴨采購(gòu)、鹵制、銷(xiāo)售的鹵香菇上億顆，可見(jiàn)受消費(fèi)者的歡迎程度。在食用菌銷(xiāo)售淡季，企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。一方面可以利用食用菌味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，推出各種以食用菌為原料的休閑即食產(chǎn)品等。另一方面，還可以利用食用菌中具有藥食同源的功效，開(kāi)發(fā)食用菌的藥品、保健品、 美容產(chǎn)品等，這樣一來(lái)解決了鮮品上市帶來(lái)市場(chǎng)相對(duì)過(guò)剩造成的淡季;二來(lái)也是為了提高食用菌產(chǎn)品的附加值，滿足消費(fèi)升級(jí)的需求。

　　短期來(lái)看，7-8月份食用菌市場(chǎng)價(jià)格將保持季節(jié)性下跌走勢(shì)。從常年規(guī)律看，每年六、七、八月份是食用菌價(jià)格的低點(diǎn)。第二季度為食用菌傳統(tǒng)淡季，食用菌行業(yè)經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，集中度進(jìn)一步提升，行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，預(yù)計(jì)后期食用菌價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷(xiāo)賣(mài)難風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致部分農(nóng)作物絕收，部分地區(qū)食用菌可能出現(xiàn)小幅回升。