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    據《DAILY SABAH》網站報道，土耳其野生羊肚菌十分受國際市場青睞，在國際市場上，一公斤野生羊肚菌最高可賣到284美元。

    由于受到持續趨向更健康的生活方式的刺激，歐洲消費者越來越多地將目光轉向到食用菌干品上，并將食用菌干品作為植物蛋白的理想來源。在土耳其廣闊森林里，當天氣轉暖后，野生羊肚菌開始大量出現在松樹和橡樹周圍，目前，土耳其有八大公司從事野生羊肚菌出口業務，據其中一家公司負責人透露，該國可能將無法滿足不斷增長的野生羊肚菌出口需求。

 

    據相關資料顯示，土耳其食用菌主要出口品種包括羊肚菌、牛肝菌、口蘑、雞油菌及松露等，在土耳其所有人工食用菌栽培品種中，雙孢菇約占86%，平菇約占10%，香菇約占4%。由于人工栽培困難，野生羊肚菌商業性采摘現已成為北美、土耳其、印度、巴基斯坦等國家價值數百萬美元的興旺產業。（1美元=6.8746人民幣 來源：dailysabah. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際 微信公眾號：MUSHROOMTIMES