武義縣種植香菇始于民國(guó)年間。當(dāng)時(shí),省建設(shè)廳舉辦的農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)上,宣平縣韓寶恒的香菇獲甲種獎(jiǎng)。改革開(kāi)放以來(lái)尤其是近年來(lái),武義縣以承擔(dān)實(shí)施省級(jí)、國(guó)家級(jí)科技富民強(qiáng)縣專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃“武義縣食用菌產(chǎn)業(yè)提升工程”為抓手,圍繞“穩(wěn)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)規(guī)范、提質(zhì)量、增效益”的目標(biāo),推動(dòng)
食用菌產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、生態(tài)化發(fā)展。種植香菇這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“老樹(shù)綻新芽”,得到了較大的發(fā)展。種植品種從少到多,種植范圍從小到大,許多武義農(nóng)民走出山門(mén),把食用菌種向全國(guó)。種植食用菌成為武義縣許多農(nóng)民脫貧致富的有力依靠,成為奔向小康的強(qiáng)大“推手”。
科技引領(lǐng)——“武香一號(hào)”成新寵
因生產(chǎn)香菇成本高,周期長(zhǎng),風(fēng)險(xiǎn)大,多年來(lái)只有零星栽植。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和栽菇新技術(shù)的推廣,依據(jù)縣內(nèi)山林資源豐富,氣候適宜等條件,1986年香菇生產(chǎn)被列入武義縣縣級(jí)“星火計(jì)劃”項(xiàng)目。中國(guó)雖是香菇的原產(chǎn)國(guó),但日本卻以“香菇王國(guó)”著稱(chēng),其香菇產(chǎn)量占全世界70%,而且種植技術(shù)先進(jìn)。
1990年,時(shí)任武義縣真菌研究所所長(zhǎng)的李明焱被國(guó)家科委選送到日本北海道富良野國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)交流中心深造。回國(guó)后,李明焱便開(kāi)始著手鮮菇出口。但出口半年后,日本方提出新條件,希望全年供應(yīng)新鮮香菇。這給李明焱出了一個(gè)大難題,因?yàn)橄愎降姆N植溫度一般不能超過(guò)25℃,因此只能在冬季和春季種。日本的菇農(nóng)在夏秋兩季是采用空調(diào)來(lái)控制溫度的,但高額的成本成為了生產(chǎn)的阻礙。于是,他決定研究培育耐高溫的香菇品種。
1991年,李明焱成功研制出“武香一號(hào)”品種,這種能耐34℃高溫的香菇在日本獲得了終端超市的認(rèn)可。然而,推廣“武香一號(hào)”出現(xiàn)了難題。“武義夏天的溫度不止34℃,一旦持續(xù)高溫15天以上香菇就會(huì)減產(chǎn);而高溫就可能帶來(lái)干旱,萬(wàn)一斷水就沒(méi)有收成;除此之外,浙江的梅雨季節(jié)持續(xù)30天以上,菌棒易爛;同時(shí),農(nóng)戶(hù)普遍缺資金,沒(méi)錢(qián)買(mǎi)菌種和菌棒。”李明焱說(shuō)。后來(lái),在縣委、縣政府的支持下,通過(guò)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)解決了菇農(nóng)的后顧之憂(yōu),縣財(cái)政還安排資金補(bǔ)貼菇農(nóng)。李明焱采用從日本學(xué)來(lái)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式安排生產(chǎn),第二年全縣就種植了200萬(wàn)袋,并獲得了成功。
花香蝶自來(lái),“武香一號(hào)”的成功研發(fā)種植吸引了磐安、縉云、麗水等周邊縣市的菇農(nóng)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)菌種。從1993年開(kāi)始,“武香一號(hào)”的種植規(guī)模在省內(nèi)逐漸擴(kuò)大。1997年,浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)確定“武香一號(hào)”為浙江香菇新品種。隨后,“武香一號(hào)”開(kāi)始在全國(guó)推廣。
科技引領(lǐng),食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐仍在繼續(xù)。“我們通過(guò)科技特派員平臺(tái),深入基層、生產(chǎn)一線(xiàn),更好地把省農(nóng)科院的科技成果在武義縣廣大菇農(nóng)中推廣,讓他們獲得更好的技術(shù)、更高的效益。”蔡為明是省科技特派員,十多年時(shí)間里為武義縣菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新注入了許多活力。同時(shí),武義縣與省農(nóng)科院食用菌團(tuán)隊(duì)投資2000多萬(wàn)共建“食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新服務(wù)中心”,研發(fā)推廣了食用菌菌棒專(zhuān)業(yè)化規(guī)范化生產(chǎn)等一批新技術(shù),建成全市首個(gè)單體面積最大“菌光互補(bǔ)”光伏電站;研發(fā)建立香菇周年化高效種植模式,一舉突破香菇傳統(tǒng)種植模式季節(jié)性強(qiáng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)量質(zhì)量不穩(wěn)定的瓶頸制約。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展 小香菇撐起“致富傘”
香菇為武義縣食用菌產(chǎn)業(yè)最主要的菇種,生產(chǎn)規(guī)模占全縣食用菌總量的70%以上,受益面廣、受益農(nóng)戶(hù)多。30年前,武義縣食用菌產(chǎn)業(yè)剛剛起步,如何種植,如何推廣都成為亟需解決的問(wèn)題,而對(duì)于從未接觸過(guò)食用菌種植的南部山區(qū)農(nóng)民來(lái)說(shuō),種好食用菌更是一大難題。
“那時(shí)因?yàn)楹芏嗳硕疾恢廊绾畏N植,所以要向他們推廣食用菌技術(shù)很困難。”花了近半輩子時(shí)間致力于推廣食用菌種植的縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師潘祖華,立足本職努力推動(dòng)武義縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為使農(nóng)民增收致富,潘祖華深入基層,進(jìn)村入戶(hù)手把手傳授食用菌種植技術(shù)。食用菌種植的技術(shù)含量比較高,需要用到“無(wú)菌操作”。為此,他和同事一起下鄉(xiāng),在村里一待就是個(gè)把月,從裝袋到滅菌再到接種的每一個(gè)環(huán)節(jié),他都認(rèn)認(rèn)真真地傳授給村民。“那時(shí)還沒(méi)有先進(jìn)的滅菌設(shè)備,滅菌這個(gè)環(huán)節(jié)是用村民家里的土灶燒火,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的火烤來(lái)完成,一般要花一個(gè)晚上的時(shí)間。我們就和村民們一起守在土灶旁熬通宵,累了就在土灶旁隨便躺一下。”潘祖華說(shuō)。在他和同事們的共同努力下,新宅、柳城等南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌從無(wú)到有,并逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要收入來(lái)源的支柱產(chǎn)業(yè),100多個(gè)食用菌專(zhuān)業(yè)村、200多戶(hù)年收入超過(guò)10萬(wàn)元的食用菌示范大戶(hù),還指導(dǎo)創(chuàng)建了3個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合區(qū)食用菌精品園。為建立郭浦朱食用菌精品園,潘祖華陪同公司負(fù)責(zé)人到福建羅源、江西黎川、連云港、上海等多個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大、發(fā)展較快的地區(qū)考察,學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),最終成功建立了集“科研開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化”于一體的食用菌科技示范園,建成了省內(nèi)一流、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的秀珍菇規(guī)模化、設(shè)施化示范基地。
小小的食用菌,成為了脫貧致富的生力軍。近年來(lái),武義縣加大了食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè),推進(jìn)食用菌生產(chǎn)設(shè)施的升級(jí)改造,推動(dòng)了武義縣食用菌規(guī)模化、集約化發(fā)展,培育了年產(chǎn)值20萬(wàn)元以上的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)52戶(hù)、年產(chǎn)值100萬(wàn)元以上的家庭農(nóng)場(chǎng)9個(gè)、年產(chǎn)值500萬(wàn)元以上的龍頭企業(yè)3家。為幫助菇農(nóng)增產(chǎn)增收,武義縣轉(zhuǎn)變思維方式,專(zhuān)門(mén)成立縣食用菌區(qū)域創(chuàng)新綜合服務(wù)中心,由政府投資建大棚,出租給農(nóng)民種植。“香菇大鎮(zhèn)”新宅鎮(zhèn)已將香菇發(fā)展成為該鎮(zhèn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)年總產(chǎn)值超過(guò)1億元,帶動(dòng)農(nóng)民年增收5000萬(wàn)元以上。新宅鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)業(yè)為推動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。2018年,全縣食用菌總規(guī)模3760萬(wàn)棒,總產(chǎn)值4.73億元,其中一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)2.5億元。
走向全國(guó) 黑木耳成“金木耳”
小小香菇成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊,更成為了菇農(nóng)走向富裕的橋梁。許多菇農(nóng)走出家門(mén)到四川、貴州等西部地區(qū),依托當(dāng)?shù)刎S富的森林資源,指導(dǎo)當(dāng)?shù)氐墓睫r(nóng)種香菇;有的還把香菇種到北京、上海、杭州、寧波等大都市郊區(qū),更遠(yuǎn)的甚至到緬甸、韓國(guó)。
9月,如果你來(lái)到位于中吉邊境的新疆阿克蘇地區(qū)烏什縣,會(huì)看到許多村民院子里的果樹(shù)下,一排排交錯(cuò)排列的三四十厘米高的白色黑木耳菌棒,遠(yuǎn)望好似一隊(duì)隊(duì)敦厚可愛(ài)的小哨兵,格外引人注目。
陳金生是三港鄉(xiāng)金生家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng),因?yàn)閹?dòng)村民種菇脫貧致富的陳金生當(dāng)選為曳坑村委會(huì)主任。1992年,武義縣正在進(jìn)行食用菌技術(shù)推廣工作,在曳坑辦起了香菇、黑木耳種植基地,33歲的陳金生成了第一個(gè)吃螃蟹的人——開(kāi)始種植食用菌。“縣里提供種子和技術(shù),由鄉(xiāng)里擔(dān)保,我得以貸款6000元栽培了6000個(gè)菌棒,一年后香菇收獲就產(chǎn)出6000元的利潤(rùn)。”當(dāng)時(shí)的他不會(huì)想到,自己有一天會(huì)踏上新疆阿克蘇這片離家5000多公里的土地;更想不到,自己的造訪(fǎng)會(huì)給當(dāng)?shù)卮迕竦纳顜シ旄驳氐淖兓?/div>
2017年6月1日,陳金生來(lái)到離家5000多公里的新疆烏什縣,一待就是兩年多。他現(xiàn)在的身份是援疆食用菌項(xiàng)目的農(nóng)民技術(shù)員,托萬(wàn)克麥蓋提村菌棒廠(chǎng)名譽(yù)廠(chǎng)長(zhǎng)。決定留下來(lái)后,陳金生每天埋頭果林下的試驗(yàn)地,手把手傳授農(nóng)戶(hù)種植技巧:水怎么澆、溫度怎么控制、多久可以采收……他曾在零下近20攝氏度的天氣里,到農(nóng)田查看黑木耳的凍損情況;也曾連夜與村民合力搭建保護(hù)棚,抵御強(qiáng)風(fēng)沙。從2017年6月至今,只在春節(jié)和考職稱(chēng)時(shí)回家一個(gè)星期。陳金生騎著摩托風(fēng)雨無(wú)阻的身影,成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)們心中最大的期盼。功夫不負(fù)有心人,在陳金生與村民的共同努力下,一年之內(nèi)共有108萬(wàn)棒菌棒成功栽培,農(nóng)民增收數(shù)千萬(wàn)元。黑木耳變成“金木耳”,小小的食用菌不僅在武義縣得到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,而且在四千公里外的新疆扎了根,更是成為了脫貧致富的主力軍。
小小食用菌帶動(dòng)了武義縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,成為菇農(nóng)打開(kāi)致富之門(mén)的鑰匙,讓菇農(nóng)走出大山、走向富裕。
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來(lái)源,例:"中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。