作為國家重要的商品糧生產(chǎn)基地，夏邑縣夏秋糧產(chǎn)量常年保持“雙十億”。但糧食大縣的定位，也要求夏邑縣在產(chǎn)業(yè)發(fā)展與糧食種植間尋求平衡點。在“不與糧爭地，不與地爭肥”的戰(zhàn)略定位中，夏邑縣培育出一條食用菌產(chǎn)業(yè)新出路，讓草菇與雙孢菇成為享譽全國的新名片。
12月9日，記者在夏邑縣食用菌種植大棚看到，一排排、一層層雙孢菇銀裝素裹，等待采摘。菇農(nóng)們提著沉甸甸的蘑菇，臉上綻放出幸福之花。
“星火”燎原夏邑食用菌產(chǎn)業(yè)
車站鎮(zhèn)程大莊村的食用菌種植大棚并非種植蔬菜的塑料大棚，而是由磚混結構組成，每50厘米就有一處“十字窗”，利于大棚的透氣。走進大棚，能明顯感覺到空氣的潮熱，室內(nèi)整齊地擺放著7層的蘑菇架，雙孢菇齊刷刷站立在架上，菇農(nóng)細心地用裁刀一一收割，然后送到收購站。
在這個擁有640戶村民的村莊中，有480戶村民在從事食用菌種植產(chǎn)業(yè)，村里共有426座食用菌種植大棚，遍地開花的大棚也成為村里的主要經(jīng)濟來源。“按照每座大棚5萬到7萬元的利潤，全村產(chǎn)值至少超過2000萬元。”程大莊村黨支部書記扈戰(zhàn)軍說。
程大莊村的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是夏邑縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)端與縮影，人們戲稱程大莊村為夏邑食用菌第一村。據(jù)了解，1998年前后，該村村民程丕七在福建打工，并將蘑菇種植技術帶回老家，這一把小“火種”很快在夏邑燎原，2008年前后，程大莊村就有了1300多座食用菌大棚。
在夏邑縣車站鎮(zhèn)魏樓村的公路邊上，有一座占地僅3畝的小加工廠，廠房的門邊寫著“匯豐菇業(yè)”四個大字，廠子里上百人忙忙碌碌，這是該村黨員魏明禮的“家”，是一家從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的工廠。“就是這么一個小工廠，實現(xiàn)了年營業(yè)額超500萬元，帶動周邊近10個村、上百名勞動力在此就業(yè)，在工廠就業(yè)的貧困戶有30余戶。”車站鎮(zhèn)黨委書記蔣東奇說。
短短20年，夏邑抓住其中的產(chǎn)業(yè)機遇，在政府的引導下，通過貸款、補貼、完善產(chǎn)業(yè)鏈上下游等形式，讓食用菌產(chǎn)業(yè)生態(tài)趨于完善，雙孢菇與草菇也成為夏邑縣一張新的農(nóng)業(yè)名片。
構建立體高效食用菌基地
“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時。”河南省藍天食用菌有限公司總經(jīng)理張慶勛認為，食用菌產(chǎn)業(yè)的四大特征，可以說與夏邑農(nóng)業(yè)大縣的稟賦得到有機結合，這也是夏邑食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的內(nèi)生動力。
與一般蘑菇培養(yǎng)基由木屑等組成不同，夏邑縣選擇的草菇與雙孢菇的培養(yǎng)基由牛糞、麥秸稈和稻草等摻和而成，這些昔日種植、養(yǎng)殖后的“廢料”搖身一變，成為夏邑食用菌產(chǎn)業(yè)的“香餑餑”。在藍天食用菌產(chǎn)業(yè)園入口的倉庫處，一包包印有植物栽培土字樣的編織袋正準備裝車運輸。食用菌種植后的廢菌渣，其實是很好的花卉肥料，可以打包成為植物栽培土，50斤/包的栽培土也能賣數(shù)十元。
隨著市場需求的擴大，夏邑縣的食用菌產(chǎn)業(yè)也在向科技化、精細化方向轉變。為了提高種植效率，夏邑縣程鑫食用菌專業(yè)合作社對種植大棚進行了迭代更新。“今后，大棚溫度、濕度等數(shù)據(jù)實時發(fā)送到我的手機上，輕輕一點，就可以進行遠程操作。”該合作社理事長程鑫告訴記者，更為省力的是，新的蘑菇架可以自動上、卸培養(yǎng)土，減少了對人工的依賴，提高了工作效率。
通過精細化的管理，夏邑縣蘑菇也實現(xiàn)了市場價格的優(yōu)化。“以前蘑菇都擠在一個時間段上市，供大于求，價格沒有優(yōu)勢，現(xiàn)在靠科學技術和自動化設備，蘑菇上市時間可以錯開，通過調(diào)劑供求來獲得更好的收益。”程鑫說。
食用菌成為夏邑支柱產(chǎn)業(yè)
“要想富，種蘑菇；要想富得快，多把大棚蓋；一年一個棚，蓋起樓兩層。”當?shù)亓鱾鞯捻樋诹铮渤蔀榘傩盏闹赂辉E。
看到了種植食用菌的前景，一些貧困戶想要種植食用菌卻沒有錢修建種植大棚，夏邑縣也積極引導當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)園與貧困戶形成利益共同體的方式，實現(xiàn)了利益共享、合作共贏。
夏邑縣通過靈活的模式，調(diào)動了村民種植食用菌的積極性，迅速擴大了種植面積、提高了種植產(chǎn)量，讓貧困戶脫貧有道、讓村民致富有門，從而實現(xiàn)了“輸血”式扶貧向“造血”式扶貧的轉變。
目前，夏邑縣各類食用菌加工、采購企業(yè)達50家，專業(yè)合作社16家，其中省級重點龍頭企業(yè)3家、市級重點龍頭企業(yè)3家，有5家出口企業(yè)通過了檢驗檢疫注冊備案。值得一提的是，河南金之榮食品工業(yè)公司通過了美國FDA官方認證，生產(chǎn)的食用菌罐頭出口到美國、澳大利亞、日本、韓國等國家和地區(qū)。“公司當時之所以來到這里投資建廠，就是因為這里優(yōu)質(zhì)的食用菌生產(chǎn)基地。”河南金之榮食品工業(yè)公司副總經(jīng)理魏英翔告訴記者，“我們將商標注冊成‘菇邑兒’，就是希望更多的人知道夏邑產(chǎn)好蘑菇。”
“據(jù)統(tǒng)計，全縣有食用菌大棚1萬余座，涉及車站、郭莊11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌生產(chǎn)的菇農(nóng)達到兩萬余人，涉及經(jīng)銷加工的有2000余人。全年草菇、雙孢菇產(chǎn)量達到15萬噸，產(chǎn)值16億元，成為夏邑農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，食用菌圓了夏邑富民夢。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李彥啟告訴記者，眼下，夏邑縣正在積極申報省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，項目資金達到3000余萬元，將撬動社會資本16億元，打造生產(chǎn)、加工、冷鏈物流、電子商務為一體的電子產(chǎn)業(yè)園。
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