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作為福建省的優勢、特色產業，食用菌在農業增效、農民增收和鄉村產業振興中發揮著至關重要的作用。據統計，2019年，福建省食用菌鮮品產量達440萬噸、產值229億元，居全國第二位，出口量和出口額均位居全國前列，綜合產值超過900億元，位居全國前列。

據了解，福建省的食用菌生產形成了具有鮮明區域特點的食用菌專業村和工廠化生產的現代生產經營模式。現有的食用菌工廠化生產過程包含拌料、裝袋(瓶)、滅菌、接種等多道工序，單項工序技術繁瑣，工藝要求高，相對失敗率也較高，且每道工序及其配套設備均需2名以上勞動力，勞動強度大、生產成本高。食用菌工廠化、集約化生產效率和效益的提高，急需集成的機械化解決方案。

針對食用菌全程機械化生產存在的問題，近日，國家食用菌產業技術體系崗位專家、福建農林大學謝寶貴教授創新設計思路，并聯合福建省原色純香生物科技有限公司新研發了一款食用菌生產一體化裝備。該裝備應用高溫瞬時殺菌原理，利用螺桿推送食用菌培養料，培養料先后推送至預熱管道、滅菌管道、冷卻管道和裝袋機，在冷卻管道與裝袋機連接處設有接種口，固體菌或液體種均可從接種口加入與培養料混合，隨后裝袋。食用菌生產一體化裝備完全改變了傳統的食用菌生產工藝及其配套設備，把培養料的滅菌、冷卻、接種、裝袋整合在密閉的管道內完成，實時檢測和控制各工段的溫度和工作狀態，是一款全新理念的裝備，具有高效、節能、省人工等特點。

目前，謝寶貴教授團隊已完成樣機的制造和相關性能的測試工作。測試結果表明，該裝備每小時可生產4000袋，每人可管理3～5臺設備。與目前先進的常規生產工藝相比，可節省人工80%以上、節省能耗50%以上。