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     10月23日，上海市浦東區農技中心食用菌科在宣橋鎮農業技術培訓中心舉辦了大球蓋菇種植現場培訓會。參加會議的有今年的種植戶、浦東區各鎮食用菌專管員以及上海生飛家庭農場的職工共30多人。本次現場培訓還邀請了上海市農科院食用菌專家副研究員張津京主講大球蓋菇栽培技術。
     現場會由食用菌科負責人顧介明主持。他首先回顧了去年浦東區大球蓋菇的種植情況和今年需要改進的幾個方面。今年，又增加了幾戶新種植戶，他希望大家都能夠種出優質的大球蓋菇，提高種植效益。接下來，張津京主講了大球蓋菇栽培技術，詳細介紹了從原料準備、菌種購買到大田種植以及采后保鮮加工等一整套大球蓋菇種植技術。她認為，種好大球蓋菇關鍵有兩方面：栽前準備和栽后發菌管理，栽前主要準備包括新鮮、干燥的稻秸稈的浸泡吸水、選擇合適的種植時間和方式、覆土材料及輔料的制作、選擇優質菌種等。栽后發菌管理包括菇床的保溫、保濕技術等。露天栽培要獲得高產和穩產需要在氣溫低于10℃時搭建小拱棚，但也要注意高溫燒菌絲現象發生。
     在現場種植培訓環節，首先，生飛家庭農場主黃生飛簡單介紹了今年的種植情況：目前，已種植大球蓋菇8畝左右，10月8日播種菌種，菌絲已萌發吃料，生長情況良好。緊接著，孫育紅研究員帶領大家實地操作了種植大球蓋菇的整個過程，讓大家對大球蓋菇擁有了感性的認識。     
     通過上海市農科院食用菌專家的技術指點和孫育紅的現場操作指導，與會人員一致認為，在去年積累的經驗基礎上，相信今年一定能種出較高水平的大球蓋菇。