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金秋十月，水稻收割已進入尾聲，而在江西省鷹潭市月湖區童家鎮大橋和童家村委會的田間地頭依然可以看到村民忙碌的身影，他們分工明確，翻地、開溝、備料、輔料，正為種植培育大球蓋菇做前期準備。
     為豐富產業結構，助力脫貧攻堅，童家鎮黨委、政府經過充分調研和考察，針對大球蓋菇栽培技術簡單易學、成本低、產量高等優點，充分利用冬閑田，把發展食用菌產業作為“調整農業結構、促進農民增收、壯大集體經濟”的重要抓手，采用“黨支部＋合作社＋農戶”的方式，引導村民流轉土地，同時，鼓勵貧困群眾到合作社入股或務工，拓寬群眾增收渠道。截至目前，共流轉土地200余畝，預計每畝純收入1000元，帶動60余人就業，人均日收入100元。
     據悉，大球蓋菇是一種粗放性栽培菌種，不需要專門制作菌床，而是直接生長在地上，稻草、雜草、秸稈等農業廢棄物均可制備菇基。今年冬季到明年春季，農民利用稻田種植大球蓋菇，春節前后就可以上市銷售，3-4月份大球蓋菇采摘完畢，再采用“食用菌+水稻”的輪作模式，菇糠可以直接還田繼續種植水稻，是改良土壤、增加肥力的極好配方。