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近年來(lái)，貴州省三穗縣依靠得天獨(dú)厚的林業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶、促增收”目標(biāo)，將以猴頭菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，作為林下經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加快推進(jìn)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，注重產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后聯(lián)動(dòng)，圍繞品種選育、菌棒供應(yīng)、基地生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售和產(chǎn)品研發(fā)全面布局產(chǎn)業(yè)鏈條。截止目前，全縣建成以猴頭菇為主要品種的食用菌基地7個(gè)3500畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值5600萬(wàn)元，采取的三項(xiàng)措施如下：
     一是建基地?cái)U(kuò)規(guī)模。一方面，三穗縣堅(jiān)持黨政聯(lián)動(dòng)推進(jìn)。黨政一把手將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在心上、抓在手上，親自調(diào)度部署，經(jīng)常深入調(diào)研，逐個(gè)問(wèn)題抓落實(shí)?；亟ㄔO(shè)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)督戰(zhàn)，林業(yè)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)安排專人協(xié)助解決糾紛、調(diào)度物資、推進(jìn)建設(shè)，涉及部門按照職責(zé)分頭推進(jìn)水電路等基礎(chǔ)配套建設(shè)。如為解決用工短缺問(wèn)題，三穗縣在專題研究難題破解基礎(chǔ)上，在種植繁忙季節(jié)，利用周末時(shí)間，組織全縣干部近1800人次，分批到猴頭菇建設(shè)基地幫助搭建菌架、擺放菌棒等工作，加快基地建設(shè)進(jìn)度。
     另一方面，三穗縣堅(jiān)持突出重點(diǎn)推進(jìn)，在時(shí)間上，突出發(fā)展重點(diǎn)，分步實(shí)施、梯次推進(jìn)，確保基地建成發(fā)揮效益。目前，全縣7個(gè)基地均完成林地流轉(zhuǎn)、土地清理、菌架搭建、菌棒上架等工作，配套產(chǎn)業(yè)道路、基地步道、供水供電和生產(chǎn)用房、烘烤加工等基礎(chǔ)配套設(shè)施，林下猴頭菇種植規(guī)模達(dá)到3500畝、200萬(wàn)棒。在空間布局上，三穗縣突出區(qū)域重點(diǎn)，堅(jiān)持林區(qū)壩區(qū)相結(jié)合，全力打造3個(gè)萬(wàn)畝食用菌聚集區(qū)，力爭(zhēng)到2025年，全縣林下種植食用菌2萬(wàn)畝，壩區(qū)種植食用菌1萬(wàn)畝，總種植規(guī)模達(dá)3萬(wàn)畝1.5億棒，產(chǎn)值達(dá)11.25億元。
     二是強(qiáng)配套全鏈條。三穗縣與貴州省農(nóng)科院和醫(yī)科大學(xué)簽訂技術(shù)合作協(xié)議，11月10日舉行掛牌儀式，標(biāo)志著三穗縣與省農(nóng)科院和醫(yī)科大學(xué)長(zhǎng)期技術(shù)合作正式開(kāi)始。目前，三穗縣已建成研發(fā)中心1個(gè)，在品種優(yōu)選、質(zhì)量檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分等方面為猴頭菇產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐。同時(shí)，三穗縣外聘福建省古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)一名，駐點(diǎn)負(fù)責(zé)全縣猴頭菇基地技術(shù)服務(wù)，強(qiáng)化菌棒供應(yīng)，注重菌種質(zhì)量。三穗縣也非常注重菌棒供應(yīng)能力建設(shè)，建成菌棒生產(chǎn)廠5個(gè)，菌棒產(chǎn)能每月達(dá)到250萬(wàn)棒。
     瓦寨、桐林、雪洞、武筆4個(gè)菌棒廠每月產(chǎn)能均達(dá)到60萬(wàn)棒，建成猴頭菇保鮮冷庫(kù)3個(gè)、5798立方米，猴頭菇收購(gòu)中心或分揀點(diǎn)4個(gè)3400平方米，食用菌烘干房12個(gè)1920立方米，在建烘干房18個(gè)2880平方米，專門配置了2輛冷鏈物流車。
     三是重開(kāi)發(fā)拓市場(chǎng)。三穗縣同步開(kāi)發(fā)猴頭菇餅干、猴頭菇面條、猴頭菇飲品等產(chǎn)品，逐步打造形成猴頭菇精深加工產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)猴頭菇產(chǎn)品以鮮品為主向鮮品和加工品并重發(fā)展轉(zhuǎn)變。三穗縣林業(yè)生態(tài)公司目前已生產(chǎn)銷售猴頭菇餅干、猴頭菇面條、猴頭菇飲品等17個(gè)產(chǎn)品系列。
     三穗縣強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)，加強(qiáng)線上線下聯(lián)動(dòng)，注重拓展銷售市場(chǎng)，培育“林下拾堂”猴頭菇品牌，建立銷售團(tuán)隊(duì)一支，年銷售鮮菇600萬(wàn)斤，線下組織食用菌進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)幫扶城市，產(chǎn)品主要銷往廣東、上海、貴陽(yáng)及周邊縣市，線上搭建微信、“D球村”等電商渠道，通過(guò)“視頻代言”“網(wǎng)絡(luò)直銷”等多形式展示、推介和銷售產(chǎn)品。