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眼下，正是反季節香菇制棒、發菌時節，在“中國食用菌之鄉”河北省平泉市，菇農們正在忙碌著備料、制棒，確保早出菇，賣個好價錢。
     近年來，平泉市把食用菌生產加工作為農民增收致富的主導產業來抓，形成了集科技研發、高端種植、精深加工、市場流通、品牌打造的全產業鏈。2020年，全市種植香菇6.8億棒，產量60萬噸，產業鏈產值62億元，直接帶動8000多戶16000多名貧困群眾脫貧，戶均年增收2.5萬余元。
     目前，全市擁有省級龍頭企業5家、市級龍頭企業4家、跨國企業1家，生產100余種精深加工產品，年加工銷售能力超過10萬噸。栽培品種發展到香菇、滑子菇、羊肚菌、蟲草、靈芝等10余個，累計建設10畝以上食用菌園區1500余個，起草制定省、市地方標準20項。
     同時，該市食用菌輻射帶動周邊6個省區、20余個市縣，成為名副其實的“中國菌鄉”。