食用菌產業是集高效、循環、低碳農業于一身的產業。近年來，江西贛州市上猶縣安和鄉大力推動食用菌產業發展，構建起了菌袋生產、食用菌種植、加工和銷售一體化的完善產業鏈。
作為上猶縣人大代表，安和鄉安和村黨支部書記鄺圣海將在縣人代會上提出關于支持安和鄉食用菌產業發展，把安和鄉打造成食用菌產業示范鄉鎮的建議。
營養價值高、味道鮮美的食用菌深受廣大市民喜愛，在贛南地區非常暢銷，而且能賣上好價錢。目前，贛南地區的食用菌來源仍然主要是從福建和北方等地批發采購，大規模生產食用菌的本地農戶很少。
“如果我們自己大規模發展食用菌產業，那就有了本土優勢，既能比外地收購的食用菌節省運費成本，還能保證鮮菇的供應。”安和鄉人大主席藍方明介紹道。安和鄉正是看準了這點，加上縣里之前也出臺過相關的政策，于是說干就干。
“由鄉黨委主要領導親自帶隊到福建等地考察學習，摸清了食用菌行業的底數后，我們下定決心要大膽走規模化道路。并且從設備引進、投資建廠到本地技術人員的培訓和食用菌生產銷售，每一個環節都經過了認真調研和準備，所以推進比較順利，安和鄉的食用菌產業現在基本步入了正軌。”安和鄉人大副主席羅準說。
據了解，2019年11月，由安和鄉6個村村集體經濟抱團投資創辦的食用菌菌袋廠正式建成投產，可年產食用菌菌袋200萬袋以上。此后，安和鄉陸續完善了冷庫、烤房等配套設施，便于食用菌的儲存和加工。
投產后，安和鄉不僅接到了來自周邊其他鄉鎮的食用菌袋訂單，還解決了一批農戶就業務工問題，安和鄉食用菌產業逐步壯大。
▲鄺圣海在食用菌大棚里檢查菌袋情況
鄺圣海認為，現在安和鄉的食用菌規模還不算大，只有20多個大棚，生產的食用菌在上猶縣內就能賣完，接不下太大的訂單。擴大產業規模，需要有更多農戶加入進來，希望政府能持續加大對食用菌產業的資金、政策支持力度。
“我們鄉的食用菌現在真是供不應求，看到這么好的前景，去年底，我自掏腰包四五萬元，建了4個食用菌大棚，現在已經建好3個，還有一個在建。大棚建好后，準備購買我們自己生產的菌袋，養幾個月后就能出菇，到市場銷售了，一年可以種好幾批，雖然辛苦，但資金回籠快。”安和村村委會的文書謝和敬說。
接下來，安和鄉將把做大做強食用菌產業作為推進鄉村振興和高質量發展的強力支撐，鄺圣海表示，希望一朵小小的食用菌，能成為撐起當地村民奔小康的“致富傘”。
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