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從生產方面來看，種植真姬菇主要有農戶種植模式和工廠化生產模式兩種，農戶種植模式是真姬菇行業的初級生產模式。該模式使用大棚、簡易機械栽培食用菌，具有生產規模較小、抗污染能力較弱、技術水平較低、產品質量不穩定等不足之處。
     工廠化模式采用立體化的種植模式，所需占用的土地面積較少，實現資源的集約化利用，其生產模式競爭優勢逐步體現。
     據了解，2016-2020年，我國真姬菇工廠化產量呈現快速增長的趨勢，其中2020年全國真姬菇工廠化產量為34.9萬噸。　　
     從消費情況來看，中國真姬菇消費主要集中在家庭消費和餐館酒樓等市場。由于鮮品真姬菇面向最終消費者，消費市場具有零散的特點，行業企業主要通過經銷商模式進行銷售。除經銷模式外，部分大型企業，如，江蘇華綠生物科技股份有限公司等還有少量產品以直銷方式進行銷售，客戶包括零售客戶、餐飲企業、食用菌加工廠等。
     近年來，家庭消費的穩定增長已成為拉動真姬菇產業持續發展的重要動力，隨著中國城鄉居民收入及消費水平的不斷提高，真姬菇需求量將進一步提升，具有廣闊的發展空間。真姬菇具有較高的營養價值，對改善飲食結構有重要作用，符合消費升級的需求，越來越受到消費者的歡迎。
     總之，工廠化真姬菇產業是惠及民生、惠及農民的產業，屬于機械化、現代化、高科技農業，為當前全面推進農業現代化、農業供給側改革、提高農業機械化的大環境以及發展食用菌產業提供良好的發展機遇和空間，從而牽動真姬菇行業發展。