歐洲黑松露有望實現人工穩產培育_產業資訊_食用菌新聞

歐洲黑松露有望實現人工穩產培育

發布時間：2021-08-24

來源：科技日報

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歐洲黑松露也稱為黑孢塊菌，是一種名貴的地下菌根型食用菌。中科院昆明植物研究所研究團隊近期獲得一系列研究成果，為歐洲黑松露的人工培育及種植園的經營管理奠定堅實基礎。
在森林生態系統中，許多林木與土生真菌具有共生關系，形成的外生菌根在營養物質循環中發揮出重要作用。在國際市場上，歐洲黑松露零售價高達每千克800歐元，在許多國家已成功實現人工培育，但穩產、高產卻一直難以實現，在外生菌根際生理生態及其與子實體產出、產量相關性等方面，仍有許多基礎科學問題亟待解答。
此前，中國科學院昆明植物研究所真菌與菌根研究團隊研究發現，黑孢塊菌可以與蒙古櫟幼苗較好地形成外生菌根，并顯著促進蒙古櫟生長發育，但是，對外生菌根如何調控根際生理生態，進而影響蒙古櫟生長發育的機制仍知之甚少。
昆明植物研究所研究團隊以3年齡蒙古櫟及黑孢塊菌外生菌根苗為研究對象，系統分析蒙古櫟光合效率、營養吸收、根際碳分泌以及根際細菌群落等指標。結果顯示，蒙古櫟的磷吸收顯著提升，而鉀吸收受到抑制；地上部分光合固碳和地下部分總有機碳分泌明顯增強，然而有機酸的分泌減少約50%。同時，根際細菌群落發生較大變化，富集更多放線菌，部分細菌群落的豐度與根際碳分泌呈現一定相關性。
這些結果表明，可以通過調節蒙古櫟的碳合成與分泌、根際細菌群落促進蒙古櫟與黑孢塊菌外生菌根生長和營養吸收。研究進一步驗證了植物自身存在碳效益權衡策略，可更加合理有效地分配光合固碳，并通過碳分泌調節根際微生物群落，進而促進植物營養吸收和土壤碳氮磷等營養物質循環，這為歐洲黑松露的人工培育和種植園經營提供理論基礎。