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種植香菇雖然簡單，但是對溫度和濕度要求高，控溫控濕是關鍵，理想的種植溫度是25攝氏度左右，最高不超過30攝氏度，早晚溫差大，香菇才長得快。
     今年35歲的汪知舜是安徽省安慶市岳西縣河圖鎮金陽村人，2006年大學畢業后，先后在上海、溫州等地務工。2012年回到家鄉，在鎮上開起了餐館，2018年底響應號召回鄉任職。作為一名大學生回歸工程返鄉人員，汪知舜是重要的村干部后備力量。看著留守在家的村民每天勞作收入卻不高，“想創業，想致富，讓村民輕松一點也能掙到錢”的念頭，一直縈繞在汪知舜的心頭，為了帶動農戶增收，他想到了發展香菇產業。
     通過考察和市場調研，汪知舜發現香菇種植技術易學習，市場價格穩定，不愁銷路。確定了方向，他多次到寧國學習、了解香菇種植技術，也更加堅定創業的想法。
     有了思路就有出路，汪知舜與兩位朋友合作投資200萬元，成立了貴豐生態農業專業合作社，通過“合作社+村集體+農戶”的方式，流轉40畝土地，建起香菇基地。2020年12月開始搭建香菇種植大棚，現在合作社共有大棚35座，還配備了生活用房、凍庫和地下井。今年3月，15萬棒菌棒從寧國來到大山里，每批菌棒可生長3-4個月，每棒可產菇四茬以上，每茬可產2-3斤鮮香菇。
     現在，貴豐生態農業專業合作社的香菇供不應求，并與武漢四季美菜市場、白沙洲菜市場、安慶三一菜市場建立起長期合作關系。
     土地租金、務工收入，小小的香菇帶動村民共同致富。合作社租用土地10年，每年租金2萬多元。最近3個月，發放務工費12萬元，最多時有30人在基地務工。
     說起合作社未來的發展，汪知舜信心滿滿，他準備明年再搭建幾個大棚，進一步擴大生產。天氣漸冷，第二批菌棒將在農歷10月份來到金楊村，農歷11月份出產第一批鮮菇后，不注水的菌棒就要“冬眠”了，待到明年春暖花開、氣溫回升的時候，鮮菇和希望會一同萌發、生長。