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    貴州省銅仁市著力打造特色百億級食用菌產業集群

    發布時間:2021-11-11

      來源:銅仁日報

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    近年來,貴州省銅仁市搶抓發展機遇,按照“突出點、連好線、擴大面、全覆蓋”的總體思路,規劃布局了“環梵凈山食用菌產業圈、西部食用菌產業帶、東部食用菌產業帶”,通過深入推進農村產業革命,加大農業產業結構調整,充分利用自身資源優勢,大力發展特色優勢產業,形成以“龍頭帶動、單品突破、雙核驅動、十縣齊飛”為主的食用菌產業發展新格局。
    著力培育經營主體 強化企業品牌建設
         銅仁市立足優勢資源稟賦,堅持“走出去、請進來”,重點引進一批引領性強、帶動性大、成長性好、產業鏈完整的食用菌精深加工龍頭企業到銅仁市發展,認真篩選全國食用菌行業優強企業,將國內食用菌產業行業排名靠前的優強企業納入招商引資庫,依托龍頭企業在菌種、技術、設備、市場、品牌上的優勢地位,聚攏企業、合作社、家庭農場等經營主體聯合建立農業產業化聯合體,重點培育一批優強食用菌產業化聯合體。
         食用菌產業成功引進梵天菌業、裕國菌業、同發菌業、貴福菌業等一批食用菌優強企業落戶銅仁,也培育了像森梵公司、蓀靈公司、市扶投公司等一批成長性強的本土企業,充分利用梵天菌業發展黑木耳優勢、裕國菌業發展香菇的優勢、同發菌業發展雙孢菇優勢、貴福菌業發展工廠化鹿茸菇的優勢、蓀靈公司發展竹蓀的優勢等,形成“五大龍頭、五大單品”銅仁食用菌產業發展新模式,這些企業的引進和培育為銅仁市食用菌產業發展注入強大的動能。
         2020年,銅仁市食用菌累計種植規模達7.57億棒、產值30億元以上,種植規模同比增長69%,產量同比增長50%以上,有各類食用菌各類經營主體共285家,其中,省級龍頭企業6家,市級以上龍頭企業20家,規模以上企業8家,初步形成了省級食用菌公用品牌“黔菌”+市級區域品牌“梵凈山珍”+企業自主品牌“梵凈仙姑、自然朵、梵凈蘑菇、蘑菇家”三級品牌構架。
         大企業頂天立地,小企業鋪天蓋地,合作社星羅棋布,家庭農場雨后春筍,逐步形成銅仁市食用菌產業持續健康發展的良好態勢。截至10月底,銅仁市食用菌種植規模達8.99億棒、產值37.91億元,同比分別增長41.31%、75.61%,平均單產同比增長20%。
    推動產業融合發展 提升產業多重效益
         銅仁市按照產業集群建設目標,重點引進和培育科技含量高、市場競爭力強的食用菌精深加工企業,創建初加工和精深加工示范基地,大力開發食用菌飲品、休閑食品等,將食用菌作為大健康產業、食品原料來布局,依托梵凈山獨特資源稟賦,大力推進食用菌主題農業觀光園建設、開發食用菌主題旅游商品、主題餐飲等,多管齊下將食用菌產業效益貫穿到旅游、觀光、餐飲、文化、休閑、學習、生活等各領域,如,碧江區引進國家級“雙龍頭”企業湖北裕國菇業股份有限公司,投資19億元合力打造梵凈仙菇都市農業產業園項目,實現一二三產融合發展。通過創新菌渣多級利用模式,循環利用菌渣,提高菌渣綜合利用率,不斷推動食用菌循環可持續發展,實現了食用菌產業綠色發展、綠色生產、綠色消費。
         2020年,貴州省生態環境廳和貴州省農業農村廳明確全省10家公司為“貴州省食用菌廢菌棒綜合利用基地”,其中,銅仁市占有兩家,分別是玉屏自治縣貴福公司、印江自治縣同發公司。截至2021年7月,銅仁市已收購廢棄菌棒8萬余噸用于有機肥的再利用,廢棄菌棒的綜合利用率已達到95%以上。
         同時,在推動龍頭企業與合作社、菇農建立緊密的利益機制下,形成緊密相連的“產、加、銷”產業聯合體、發展共同體、利益共享體,確保菇農穩定獲得利益,共同分享食用菌產業發展紅利。以食用菌產業項目建設為抓手,因地制宜在全市創新推廣碧江區“11122”利益模式、萬山區敖寨鄉中華山村“622”利益模式、江口縣“631”利益模式等。目前,銅仁市食用菌產業帶動就業人數達3萬多人,其中,大部分能夠在食用菌產業鏈發展中穩定就業,能夠持續得到穩定勞動收益。
    大力發展林下種植產業 持續擴大規模總量
         林下經濟是銅仁市“十四五”時期經濟發展的又一個新的增長點,作為農林結合發展的一種新模式,在促進農民增收、拓寬就業渠道、鞏固脫貧成果與鄉村振興有效銜接方面具有積極推動作用。銅仁市高度重視菌材林建設和林下食用菌發展,按照省、市食用菌領導小組工作安排和部署,把菌材林基地建設與木本蜜源基地、林業特色產業基地有機結合起來,依托銅仁市得天獨厚的森林優勢積極探索林下食用菌發展。
         依托銅仁市豐富林業資源(森林覆蓋率66.2%,全省排名第二位),利用國儲林等項目支撐,和林下種植食用菌天然無污染、高品質、高價值的特征,積極因地制宜發展一批林下食用菌種植基地,創新發展模式,探索建設了一批“茶—菌”套種、“菜—菌”套種、“果—菌”套種、“稻—菌輪作”“麻—菌”輪作等示范項目,取得顯著效果。沿河空心李套種羊肚菌經測產,畝產達626斤,實現畝產值3.13萬元。玉屏利用鹿茸菇廢舊菌棒在油茶下套種進行二次出菇,每棒出菇達到3兩,畝產預計達500公斤,產值8000元。
         銅仁市發展林下種植面積15.39萬畝,林下食用菌面積2.08萬畝,主要栽培冬蓀、長裙竹蓀、紅托竹蓀、靈芝、黃平菇、黑平菇、灰樹花、松乳菇、榆黃蘑、秀珍菇、鹿茸菇、羊肚菌等。
         下一步,銅仁市將科學規劃、統籌全局,根據資源優勢、氣候特點、產業基礎和市場需求,結合銅仁市食用菌產業發展實際情況,主要以紅托竹蓀、羊肚菌、鹿茸菇等珍稀品種種植為主。預計到2025年,全市發展林下食用菌基地10萬畝,實現綜合產值12億元。

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