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冬閑人不閑，香菇產銷旺。12月12日，陜西省漢中市留壩縣馬道鎮沙壩村的香菇產業基地，大棚內菌棒排列整齊，香菇伸枝展傘，村民們或忙碌采摘，或裝筐裝車，個個喜上眉梢。
     留壩縣地處秦巴腹地，環境優美，山清水秀，境內雨量充沛，空氣濕潤，林草資源極其豐富。而香菇是一種好氣性菌類，只要有足夠的新鮮空氣，它就能正常生長發育，留壩的良好生態環境很是適合香菇的種植。
     好山好水好物產。作為國家地理標志保護產品，留壩香菇是陜南香菇的統稱，產地主要是陜南秦巴山區各縣，與云貴高原、五嶺山區并列為我國三大香菇集中分布地帶之一。其中留壩香菇產量最多、品質最佳，曾被國家相關部門列為“星火計劃”開發項目。
     留壩香菇的特點是菌傘厚實、只片較大、朵形完整、大小均勻，且富含香菇精、桂醇、月桂等，入口鮮香濃郁，口感脆嫩細滑，具有豐富的食用價值和營養價值。
     一直以來，留壩縣的群眾大都有種香菇的習慣，但在過去，由于缺少技術，種植規模小，產值效益并不突出。近年來，留壩縣立足資源稟賦，發揮生態優勢，精準把握香菇產業發展前景，以產業結構調整為主線，以增加農民收入為目標，不斷加強菌種選育，提高管護水平，鼓勵群眾發展規模化經營。
     為提高產品品質，提升地理標志品牌含金量，留壩縣以發展食用菌代料栽培為重點，制訂了香菇生產標準，從建立無公害生產基地和培育壯大經營主體入手，推廣“三統一分”，即統一技術、統一管理、統一銷售、分散出菇的發展模式，并通過“政府+龍頭企業+農戶”的產業服務體系，大力發展“訂單農業”，引導群眾轉方式、調結構，構建出以銷定產、產銷結合、利益共享的經濟共同體，推動全縣食用菌產業健康穩步發展。
     如今，留壩縣發展食用菌3174萬筒，年銷售額達1.8億元，產品遠銷深圳、上海、北京、西安等地，并出口韓國、日本等，呈現出產銷兩旺的良好發展態勢，產業潛力得到了明顯釋放，群眾創業增收的干勁越來越足。