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    對(duì)廢棄菌棒循環(huán)利用的探討

    發(fā)布時(shí)間：2023-03-02

      來源：河北省易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 王春偉

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    食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在栽培過程中不可避免會(huì)產(chǎn)生大量廢棄菌棒，隨意丟棄不僅占用大面積土地，而且會(huì)影響生態(tài)環(huán)境。因此，對(duì)廢棄菌棒的安全處理和有效利用是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不容忽視的研究課題。
    一、廢棄菌棒產(chǎn)生的原因
    前期發(fā)菌過程中因雜菌感染約有5%左右的菌棒被廢棄，河北省易縣作為山區(qū)食用菌生產(chǎn)大縣，高峰期時(shí)生產(chǎn)的菌棒每年達(dá)1610萬棒，因雜菌感染被廢棄的菌棒達(dá)80萬棒以上，直接經(jīng)濟(jì)損失160-170萬元，加上生產(chǎn)中的其他成本，總損失約200萬元左右。
    每一個(gè)菌菇生產(chǎn)周期結(jié)束后，已經(jīng)完成出菇的菌棒和營(yíng)養(yǎng)基本耗盡的菌棒被廢棄，此類菌棒占廢棄菌棒的90%，每年大約1500萬棒。
    二、廢棄菌棒的危害
    1.浪費(fèi)木材資源。以易縣食用菌高峰期生產(chǎn)的菌棒估算，每個(gè)生產(chǎn)周期因雜菌感染菌棒導(dǎo)致直接損失木屑原料約800噸，人力物力浪費(fèi)。
    2.廢棄菌棒占用大量土地。散亂在河灘谷地、田間地頭和山腳梯田、大棚邊緣等，占用了可觀的土地和耕地，特別是在山區(qū)土地稀缺的地方更加明顯，不但有礙觀瞻、妨礙出行，而且一定程度上影響了新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程。
    3.污染生態(tài)環(huán)境。廢棄菌棒尤其在雨熱同季的夏天，雜菌滋生，導(dǎo)致菌菇生產(chǎn)區(qū)發(fā)病率和感染率大大增加并影響來年生產(chǎn)。同時(shí)，長(zhǎng)期堆放的廢棄菌棒，腐爛后的菌渣滲液滋生蚊蟲、傳播疾病，污染水源和污染空氣，對(duì)人們生活環(huán)境造成危害。
    三、對(duì)廢棄菌棒循環(huán)利用的探討
    1.作為生產(chǎn)原料重復(fù)利用。對(duì)發(fā)菌過程中產(chǎn)生的廢棄菌棒，用物理方法將污染部分剔除、深埋，將未被污染部分進(jìn)行破碎加工，通過二次發(fā)酵和高溫殺菌，混入原料木屑重新制作菌棒，每年可節(jié)省木材300噸左右，實(shí)現(xiàn)廢物利用。
    2.作為有機(jī)肥使用。無論是廢菌棒還是廢菇棒，都還有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，一是利用廢棄菌棒中殘留的木質(zhì)素、纖維素以及糖類制作成花肥和營(yíng)養(yǎng)土，培育花卉綠植和蔬菜育苗基質(zhì)，干凈清潔，費(fèi)用低廉；二是對(duì)分解、破碎后的菌棒木屑按比例添加雞糞、豬糞等制成有機(jī)肥，施入農(nóng)田，能夠有效地提高土壤吸納水肥能力，改善土壤板結(jié)狀況，一舉多得。
    3.制作生物質(zhì)燃料。將生產(chǎn)周期結(jié)束后的廢菌棒去掉薄膜后粉碎，加入輔料，按照主料輔料7：3的比例進(jìn)行預(yù)混，用機(jī)器壓制成塊，經(jīng)測(cè)算熱量可達(dá)3000-3200大卡/kg，可當(dāng)做食用菌生產(chǎn)前期的高溫滅菌燃料二次利用，也可以補(bǔ)充環(huán)保煤的缺口，直接作為農(nóng)村冬季取暖及生活的燃料使用，切實(shí)可行。
    4.作為沼氣池發(fā)酵材料。將廢棄菌棒破碎，在干凈平整的場(chǎng)地晾曬，起堆高溫發(fā)酵、消毒后入沼氣池，可以有效解決農(nóng)村建沼氣池原料不足問題，而且發(fā)酵后的沼渣也可以作為果蔬肥料還田，真正實(shí)現(xiàn)生物能源的循環(huán)利用。

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