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    重慶黔江區(qū)：鹿茸菇首次實現(xiàn)工廠化生產

    發(fā)布時間：2023-08-10

      來源：黔江區(qū)融媒體中心

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     形似鹿角的鹿茸菇是一種味道鮮美的食用菌，8月7日，在重慶黔江區(qū)水田鄉(xiāng)龍橋村占地約40畝的食用菌生產基地看到，成排的食用菌培養(yǎng)庫整齊排列。剛打開庫門，一陣淡淡的霧氣便彌漫開來，大量鹿茸菇菌棒整齊排列在多層培養(yǎng)架上。入庫近30天的菌棒上，一簇簇、一排排灰白色的鹿茸菇爭相探出頭來。
     
    經過近一年的精心制種、培育，黔江區(qū)首批1.2萬棒鹿茸菇豐產，標志著黔江區(qū)大規(guī)模成功培育出鹿茸菇，并首次實現(xiàn)工廠化生產。
    重慶市食用菌協(xié)會副會長曾凡平介紹，這是黔江首次規(guī)模化成功培育出的鹿茸菇，目前鹿茸菇的產量一袋能產出1.2斤左右，產值達到8元。
     
    重慶市三乘三食品有限責任公司生產負責人凡健飛介紹，第一批培育出的鹿茸菇1.2萬棒，2天內完成采摘，預計可采摘1.5萬斤。
    據了解，鹿茸菇中因含有豐富的蛋白質、維生素和營養(yǎng)成分，市場前景不錯。黔江區(qū)首次成功培育出鹿茸菇后，將利用廢棄桑枝，進一步擴大培育規(guī)模，通過20余個食用菌培養(yǎng)庫，實現(xiàn)全年循環(huán)工廠化生產。
     
    接下來，該區(qū)將通過工廠化的栽培模式，繼續(xù)擴大規(guī)模，日產量提高到6000袋，年產量提高到200萬袋，年產值達到1500萬元。
    除了培育鹿茸菇外，水田鄉(xiāng)食用菌種植基地還成功培育出袖珍菇、桑黃等食用菌品種，年使用廢棄桑枝條1500余噸，制作各類菌包超過300萬棒。（來源：黔江區(qū)融媒體中心）

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