構建多元化食物供給體系,為我國食用菌產業發展提供無限潛能的同時,也為云南高原特色食用菌產業快速發展帶來機遇。
1.發揮云南食用菌產業優勢。云南野生食用菌種類和產量均居全國之首,不僅有多品種高價值的野生食用菌,還有可商業化栽培的60多個食用菌品種的種質資源,開發潛力巨大,利用氣候優勢可實現錯季種植,效益是順季的2至5倍,市場競爭能力更強。
2.建立云南食用菌資源分布與保護利用研究平臺。主要用于云南食用菌種質資源數字化保護利用與高層次人才的培養,支撐云菌打造千億級產業。研究云南食用菌AI識別服務系統,主要針對食用菌的人工智能安全識別、等級保護、消費引導進行研究,支撐云菌食品產業發展。
3.組建云南省菌物資源生化研究高級實驗室。主要針對云南野生菌除食用以外的生物化學成分與利用進行研究,支撐云菌藥用資源開發。
4.拓寬基于云南省食用菌產業區塊鏈技術支撐下的銷售可追溯系統研究。主要針對云南野生菌市場活動中的安全、規范進行研究,提高云菌在國際上的地位,支撐云菌產品拓展全球高值市場。
5.建設云南省食用菌電商物流融合服務平臺。主要利用電商和物流融合的數字化服務能力,實現云菌一、二、三產在數字經濟中的融合,支撐云南打造國際食用菌種質資源與產品交易中心。(來源:云南省人民政府網站)