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近日，走進江蘇揚州儀征市劉集鎮智能溫控菌菇大棚，見識了“蘑菇工廠”的現代化生產場景。

今年3月，劉集鎮建軍村反季節試種赤松茸，如今，赤松茸長勢良好，開始出菇。建軍村黨支部書記呂國飛介紹，赤松茸市場需求量大，反季節種植能避開上市高峰期，獲得更高收益，反季節鮮菇市場價每斤比當季市場價高35%。據了解，原先赤松茸當年11月種植，次年3月采收；反季節赤松茸3月種植，5月采收。

為推動產業升級，去年推動蔬菜食用菌保供基地智能化升級，先期試點建設智能大棚約5畝，按照食用菌生長特點量身設計，打造標準化、自動化、智能化生產的“蘑菇工廠”。原來基地內的傳統大棚分區種植赤松茸和羊肚菌兩種食用菌，一年只能收獲一季，現在的智能大棚，可以實現赤松茸和羊肚菌輪種，一年能收獲兩季。智能大棚顛覆了傳統種植憑經驗、“看天吃飯”的模式，節約了土地和成本，提高了質量和產量。

對于食用菌生產周期的變化，種植大戶潘紅訓感受強烈。“蘑菇工廠”實現了一年365天、全天24小時不間斷管理，產量和質量雙提升。工作環境方面，盛夏，傳統菇棚像蒸籠；寒冬，里面又像冰窖。而“蘑菇工廠”采用智能溫控技術，始終控制在25℃以內，環境舒適。食用菌生長過程中，不同階段要求的溫度不同。智慧菇棚通過風冷水冷、噴淋、保溫遮陽等自動化設備調節菇溫度、濕度和光照，食用菌生長環境可視可控。

 

據悉，截至去年底，當地種植的赤松茸、平菇、羊肚菌產量9500噸，產值5000萬元，已形成集種植、加工、銷售為一體的食用菌產業鏈。（來源：紫牛新聞）