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根據(jù)萬辰集團2023年年度董事會經(jīng)營評述，公司食用菌業(yè)務核心競爭力分析主要在幾方面：

1.研發(fā)和技術優(yōu)勢

（1）液體菌種優(yōu)勢：公司目前在金針菇生產(chǎn)環(huán)節(jié)已全部采用液體菌種技術。液體菌種對于公司整體生產(chǎn)工藝管控要求較高，需要比較成熟的生產(chǎn)技術。公司目前正積極將液體菌種技術推廣到真姬菇菌種擴繁過程中，提升真姬菇產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，進而提高公司盈利水平。

 

（2）雜菌污染控制優(yōu)勢：雜菌污染率是指在食用菌生產(chǎn)過程中，受到雜菌污染的栽培瓶占當批總投入瓶數(shù)的比例，該指標是衡量食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)管理及技術水平的重要指標。較低的雜菌污染率是工廠化規(guī)模生產(chǎn)的基礎。公司通過污染防控體系的構建，雜菌污染率在行業(yè)內處于較低水平。

 

（3）自動化生產(chǎn)設備優(yōu)勢：公司食用菌生產(chǎn)采用國際先進的生產(chǎn)線，工廠化生產(chǎn)的機械化、自動化、智能化程度達到國內先進水平。除卷紙、包裝等少數(shù)工序環(huán)節(jié)外，公司食用菌的大部分生產(chǎn)工序都采用全自動化設備，生產(chǎn)過程只需要少量技術人員對生產(chǎn)設備運行狀況和食用菌生長所需的溫度、濕度、光照等參數(shù)進行監(jiān)控和少量生產(chǎn)工人進行操作。

 

2.品種優(yōu)勢

公司一直致力于推出食用菌新品種。公司現(xiàn)有食用菌品種已包括金針菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇、海鮮菇）、鹿茸菇等三大類五個細分品種。通過多品種組合銷售，公司能增強品牌影響力，有效規(guī)避單一品種的市場風險。

 

3.生產(chǎn)規(guī)模和布局優(yōu)勢

公司目前已建成的生產(chǎn)基地分別地處福建漳州、江蘇南京。上述兩大區(qū)域是我國食用菌生產(chǎn)和消費的核心市場，占領該兩大區(qū)域市場能夠為開拓其他區(qū)域市場奠定良好基礎。

 

公司現(xiàn)有的食用菌產(chǎn)能位列國內工廠化食用菌產(chǎn)能前列，已經(jīng)具備了較強的規(guī)模優(yōu)勢。由于行業(yè)集中度較低，不同企業(yè)在不同的銷售區(qū)域側重不同，公司依托福建漳州、江蘇南京兩大生產(chǎn)基地，在區(qū)域市場具有較高影響力。與行業(yè)內其他企業(yè)相比，公司生產(chǎn)基地具備單廠規(guī)模大、生產(chǎn)集中的特點，能夠有效節(jié)約資源、降低成本、減少浪費、穩(wěn)定產(chǎn)出、提高抗風險能力。

 

4.營銷和品牌優(yōu)勢

公司現(xiàn)有食用菌銷售網(wǎng)絡已覆蓋福建、廣東、上海、江蘇、貴州、北京、陜西、吉林等近20個省、市、自治區(qū)，與各地經(jīng)銷商均建立了長期穩(wěn)定的合作關系。公司先后通過了ISO9001質量管理體系認證、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、中國良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證、無公害農產(chǎn)品食用菌基地認定與產(chǎn)品認證、全國農業(yè)農村信息化示范基地認定，“萬辰菇業(yè)”金針菇被評為福建省名牌農產(chǎn)品。

 

5.后發(fā)優(yōu)勢

作為食用菌工廠化生產(chǎn)行業(yè)的后來者，在廠房設計、生產(chǎn)線布局、設備選型、菌種選種選育、原料配方等方面吸收了行業(yè)先進的技術和理念，以高起點、高標準建設食用菌的生產(chǎn)工廠，生產(chǎn)設備選用國際先進生產(chǎn)線，因此在生產(chǎn)機械化、自動化、智能化以及生產(chǎn)成本等方面具有優(yōu)勢，生產(chǎn)工藝標準化、環(huán)境控制技術穩(wěn)定性和精細化程度均處于行業(yè)前列，反映在生物轉化率、雜菌污染率等重要技術參數(shù)上，均處于行業(yè)內較高水平。

 

6.循環(huán)經(jīng)濟優(yōu)勢

公司食用菌生產(chǎn)以農業(yè)產(chǎn)品下腳料為原料，不僅實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，還有利于環(huán)境保護。此外，對食用菌生產(chǎn)后留下的菌渣，公司對外銷售作為生產(chǎn)有機肥的原輔材料或用作生物燃料再利用，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。