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河北省食用菌種植規(guī)模不斷擴大，加之為增大出口數(shù)量，食用菌企業(yè)之間出現(xiàn)低價銷售式的無序惡性競爭，導(dǎo)致了食用菌產(chǎn)品增量不增值的問題非常突出，在國際市場上也難以獲得較好的價格。造成這種現(xiàn)象的原因大致有三個方面。

 

首先，食用菌產(chǎn)業(yè)屬于中低檔勞動密集型和資源密集型，生產(chǎn)相對簡單、企業(yè)投資門檻相對較低。由于生產(chǎn)技術(shù)水平相差不大，同質(zhì)化明顯，容易造成產(chǎn)能過剩。其次，就出口的食用菌產(chǎn)品來看，食用菌罐頭出口高度依賴亞歐市場，大量的中小型食用菌出口企業(yè)面對有限的國際市場，以低價銷售換取市場份額，久而久之造成食用菌出口產(chǎn)品的市場競爭力整體偏弱，大多定位于中低端消費市場，破壞了食用菌產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展環(huán)境。最后，我國食用菌出口企業(yè)自主品牌培育建設(shè)意識普遍不高，存在只關(guān)注眼前利益而缺失培養(yǎng)自主品牌市場影響力和競爭力的發(fā)展遠見，更加惡化了企業(yè)之間的競爭。如何引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)造差異化優(yōu)勢、提升核心競爭力、加強企業(yè)合作促進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展是食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的競合挑戰(zhàn)。（作者：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團隊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗 李含悅 呂雅輝 張潤清）