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    西班牙是歐洲第三大蘑菇和食用菌產量最多的國家

    發布時間:2024-06-27

      來源:食用菌市場

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    在歐洲,食用菌行業的年銷售額超過15億歐元。波蘭和荷蘭是歐洲最大的生產國,占歐洲總產量的50%,緊隨其后的是西班牙,每年總產量為130,700噸。
     
    根據農業、漁業和食品部的數據,近年來西班牙的蘑菇消費量不斷增加;具體到2022年,蘑菇的消費額達到2.72億歐元,比上年增長2.2%。
     
    白蘑菇約占西班牙蘑菇產量的90%,是西班牙消費量最大的蘑菇。西班牙消費的其他類型的栽培蘑菇有平菇、香菇和白蘑菇,但它們的共同點是這些蘑菇都是健康的營養來源,而且價格實惠;事實上,近年來歐洲蘑菇的價格一直維持在每公斤3歐元左右。
     
    蘑菇是蛋白質、纖維、維生素的來源,富含B族維生素,如維生素B1、B2、B3和B12。還值得注意的是,它們含有鉀和硒等礦物質,有助于維持心血管、肌肉和骨骼健康。因此,為了向整個歐洲的消費者,特別是年輕人宣傳這些好處,GEPC Promo(歐洲蘑菇和蘑菇種植者促進組織)發起了歐盟共同資助的促銷活動“歐洲蘑菇:有待發現的寶藏”,針對九個歐洲市場的千禧一代:比利時、法國、德國、匈牙利、愛爾蘭、意大利、荷蘭、波蘭和西班牙。
     
    其目標是提高消費者對歐洲蘑菇、對健康均衡飲食的諸多優勢的認識。然而,根據最近的一項研究,45%的千禧一代表示,蘑菇已經占據了他們購物籃的重要組成部分,并且他們經常購買蘑菇。事實上,2024年的消費預測是積極的,該受眾群體的消費量將增長24%。(來源:食用菌市場)

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